The bijeli lupin je jestiva mahunarka koja se uzgaja za hranu, ali cijeni i kao ukrasna biljka za proizvodnju velikih, vrlo ukrasnih i postojanih cvatova.
Karakteristike bijele lupine
Bijeli lupin, Lupinus albus, višegodišnja je biljka iz porodice Fabaceae (Leguminosae), porijeklom iz Sjeverne Amerike.
Biljka se odlikuje robusnim korijenskim sustavom slavina, brojnim aditivnim korijenjem i raznim vršnim tuberkulama malih specifičnih organela mahunarki i domom fiksiranja i transformacije atmosferskog dušika (N).
Zračni dio lupine čine zelene i dlakave zeljaste stabljike visoke čak više od 1 metra.
Bazalni dio stabljike omotan je rozetama zaobljenih dlančastih listova podijeljenih u 10-15 kopljastih, izduženih, sivozelenih listova s donje strane prekrivenih gustim i gustim bijelim dolje.
The lišće kobilice su duge nasuprot i imaju dugačak cilindričan i otporan pedun.
THE cvijeće, velike i lepršave, vrlo slične onima graška, okupljene su u dugačke i uspravne klasaste cvatove koji se tijekom razdoblja cvatnje pojavljuju na vrhovima stabljika. Boja cvjetova ovog roda obično je plavkastobijela.
THE voće Ja sam mahune duguljaste i uspravne koje čine uglavnom bočno od grozda.
Kora mladih mahuna je dlakava i mutnozelene boje, ali kako dani prolaze postaje sjajna, kožasta i različito postavljena u odnosu na sjemenke sadržane u njoj.
Možda će te zanimati: Basella alba - Basella rubra
THE sjemenke ili lupine, od 3 do 6 sjemenki za svaku mahunu, lećaste su, vrlo velike promjera oko 15 mm i zelenkaste boje. U srpnju, kada je sazrijevanje završeno, lupini postaju mliječno bijeli i imaju gorak okus.
Cvjetanje: lupin cvjeta od svibnja do početka lipnja.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Uzgoj lupine
Izlaganje: to je biljka koja se razvija snažno i bujno u različitim klimatskim uvjetima, ali da bi urodila obilnim plodovima, mora se uzgajati na sunčanim područjima najmanje 4 sata dnevno. Iako se boji noćnih mrazeva, opire se niskim temperaturama i prilično dobro podnosi visoke temperature.
Teren: preferira srednje teksturirano ili pjeskovito tlo, s blago kiselim pH u svakom slučaju ne nižim od 5,5 ili najviše neutralnim.
Zalijevanje: lupina je općenito zadovoljna kišnicom i, čak i uz dobru otpornost na dugotrajnu sušu, treba je zalijevati dva puta tjedno, ali bez suviška, jer vlažno tlo ugrožava zdravlje korijenja.
Gnojidba: za dobivanje snažnih, snažnih i produktivnih biljaka lupine, obradivo tlo gnoji se spojevima na bazi fosfora (P) i kalija (K). Opskrba dušikom (N) nije potrebna, jer kao mahunarka samostalno uspijeva zadovoljiti svoje potrebe, doista čak poboljšava strukturu obradivog tla. Fosfatna gnojidba treba izvršiti prije cvatnje.
Množenje lupina
Biljka se razmnožava sjemenom.
Tamo sjetve lupin se mora praviti u jesen od listopada do studenog u dobro obrađenom, mekanom i bez korova tlu.
Sjeme treba posaditi u rupe udaljene oko 30 cm na redovima i 50 cm između redova. Općenito je potreban 1 kg sjemena na svakih 100 četvornih metara površine. Da bi se ubrzalo klijanje sjemena, preporučuje se stavljanje lupina u toplu vodu na najmanje 24 sata.
Zbirka lupina
Berba se vrši ručno u ljeto između lipnja i srpnja, kada su lupini potpuno zreli. Berbu treba obaviti rano ujutro kako bi se izbjeglo otvaranje mahuna izazvanih toplinom sunčevih zraka.
Rezidba
Lupin se uzgaja kao jednogodišnja biljka i zbog toga se u kasnu jesen suhe stabljike cvijeta režu u osnovi i koriste kao biljke zelenog gnojiva nakon dva dana rezanja.
Paraziti i bolesti lupine
Lupin je, poput graha, graha i drugih sorti mahunarki, osjetljiv na napade crne uši i truleži korijena ako je rastuće tlo previše zbijeno, vlažno i nedovoljno drenirano. Biljke lupina zahvaćene truleži korijena i ovratnika gube tonus, venu i umiru od gušenja.
Među virusnim bolestima Fabaceae posebno je neobranjiv protiv najštetnijeg i najstrašnijeg virusa: BYMV (Bean Yellow Mosaic Virus) koji uzrokuje njihovu smrt u vrlo kratkom vremenu.
Lijekovi i tretmani
Izbjegavajte stagnaciju vode; provoditi često ribanje; spali sve biljke koje pokazuju simptome virusnih infekcija. Općenito, nije potrebna posebna pažnja.
Inbreeding
Lupin je biljka koja poboljšava tlo i gotovo je uvijek povezana kao krma s ostalim mahunarkama i žitaricama. Općenito se uzgaja u rotaciji s ražom, zobi, ječmom i krumpirom.
Upotrebe i svojstva Lupinsa
U svrhu prehrane lupin se stavlja na tržište suhim ili vakuumski kuhanim i poput maslina također u salamuri. Lupini se jedu i svježi, ali tek nakon što ih nekoliko dana prokuhaju ili natope u vodi.
Brašno dobiveno od osušenih lupina bez glutena idealno je za celijakiju.
Prepečeni lupini su, s druge strane, hipoglikemični i stoga prikladni za prirodno liječenje dijabetesa.
U ljekovite svrhe možete svaki dan svaki dan pojesti 5 sjemenki ili ih nakon mljevenja uzimati u obliku napitka koji se pije dva puta dnevno.
Dekocije pripremljene sa sjemenkama lupine djelotvorne su kao pročišćivači, diuretici i probavni stimulansi.
Pakiranja s infuzijom sjemenki lupine dekongestiraju i umiruju nadraženu kožu, učinkovita u liječenju akni.
Osušeni i nasjeckani lupin koriste se kao gnojivo za agrume.
Kalorije i hranjive vrijednosti
100 g lupina daje 371 kaloriju, 10 g masti, 40 g ugljikohidrata, 36 g bjelančevina.
Otrovnost lupine
THE sjeme lupine za hranu prije konzumacije moraju se uvijek tretirati jer sadrže alkaloide, otrovne tvari za ljude i za kućne ljubimce kao što je pas.
Otrovne tvari, kao što su lupinin i vučica, također odgovorni za gorak okus sjemenki, ako se progutaju mogu izazvati alergijske reakcije, povraćanje, jake bolove u trbuhu, vrtoglavicu, nervozu, depresiju disanja, oštećenje jetre i bubrega.
Upozorenja: Sjemenke lupine gube otrovne tvari samo ako su kuhane ili obrađene sa slanom vodom.
Znatiželja
Biljka lupine uzgajana je u prehrambene svrhe već u doba Rimljana i Grka zbog visokog sadržaja proteina (35%) i visokokvalitetnih masti (10%).
Uzgoj lupine za hranu široko je raširen u nekim talijanskim regijama poput Lazija, Kampanije, Kalabrije i Apulije.
Korisna informacija
- Uzgoj ukrasne lupine
Foto galerija Lupin
