Priprema slatkog šećernog ugljena za čarapu Befana
Prokuhaj šećer granulirana vodom, a zatim na laganoj vatri dok ne postane zlatna karamela.
U međuvremenu pomiješajteBjelanjak sa šećerom u prahu, bočica boja, limunske kapi, sladić i anisa.
Ulijte sve u karamela i nastavite miješati dok šećer potpuno ne naraste.
Prebacite sve u drugu malo podmazanu čeličnu posudu i pustite da se ohladi.
Zatim smanjite ugljen bogojavljenja na komade raznih veličina, a zatim ih spremite u vrećice ili zamotane.
Video recept za Befanin šećerni ugljen
https://www.youtu.be/s8Qvzp84sj8
Sretno Bogojavljenje!
Ostali slatkiši za Befanu
- Domaća slatka čarapa od befane
- Keksi Befana
- hrskavi lješnjaci
- hrskavi bademi
- hrskavi orasi
Foto galerija slatkiša Befana
