Priprema biskvita za sicilijansku kasatu
Pripremite prema navedenom receptu: biskvit
Ili ga kupite spreman ako nemate vremena.
Priprema punjenja kasate
Ricottu stavite u cjedilo i pustite da se ocijedi. Poželjno je kupiti ga dan ranije i staviti u hladnjak.
Nadjev pripremite tako da pomiješate prosijanu svježu ricottu, šećer, vještičji liker, nasjeckanu čokoladu i prstohvat vanilije.
Priprema sicilijanske kasate
Na vrećicu s hranom rasporedite list paste od badema iste veličine kao i kotačić i njime prekrijte dno i rubove.
Premažite pecivo kremom od pistacija razrijeđenom s malo vode.
Izreži biskvit torta na dva diska i jedan stavite u kotač.
Navlažite ga sirupom od šećera, vode i vještice.
Dodajte nadjev i dobro poravnajte.
Kazatu zatvorite drugim diskom biskvita (nakon što ste ga smočili sirupom). Kasatu zatvorite omotnicom, stavite je u hladnjak na 1 dan. Nakon tog vremena okrenite kasatu naopako na tanjuru za posluživanje i izvadite vrećicu.
Priprema sicilijanskog zaleđivanja kolača
Pripremite glazuru miješanjem 200 grama šećera u prahu s malo vode i prstohvatom vanilije.
Rastopite na vatri nekoliko minuta bez ključanja.
Pustite da se ohladi, a zatim glazirajte površinu i rubove mlakom šećerom i pustite da se osuši.
Kasatu ukrasite otmjenim kandiranim voćem poput božićnih drvca, snjegovića, mesarske metle ili božikovine.
Možda će vas zanimati: Torta s biskvitom i kremom od ricotte
Video recept sicilijanske kasate
Foto galerija božićnih slastica
