Priprema prženog brbljanja
Omekšajte margarin ili maslac u duplom kotlu i ostavite da se ohladi.
Operite neobrađenu naranču i limun, osušite ih, a zatim naribajte koricu.
U međuvremenu stavite sve Sastojci navedeni za priprema brbljanja bilo na slastičarskoj dasci bilo u sušnici.
Prosijte brašno, dodajte ljuskana i cijela jaja, šećer, začinsko bilje, naribanu koricu naranče i limuna te kvasac.
Radite sve dok ne dobijete homogenu smjesu.
Pokrijte tijesto čistom krpom i pustite da odstoji 30 minuta.
Nakon odmora, s stroj za tjesteninu (prvo to napravite) ili valjkom razvaljajte tanke listove (nekoliko milimetara).
Možda će vas zanimati: Karnevalske slastice
Izrežite listove pomoću perilica u željenim oblicima: slobodno, isprepleteno ili u vrpcama i pržite ih malo po malo na kipućem ulju.
Kada Brbljanje ili frape će biti zlatni, okrenite ih na drugu stranu nekoliko minuta, a zatim ih žlicom izvadite iz ulja.
Stavite čavrljanje u cjedilo obloženo upijajućim papirom kako biste uklonili višak masnoće.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
U ovom trenutku uzmite vrećicu kruha, stavite obilnu dozu šećera u prahu i prođite kroz brbljanje okrećući ih sa svih strana (nježno) s vremena na vrijeme.
Rasporedite čavrljanje na pladnju za posluživanje i, ako je potrebno, ponovno ih pospite posipanjem šećerom u prahu prosijanim vrlo gustom mrežnom cjediljkom.
I evo ih spremni Brbljanje da se uživa.
Savjet
Za one koji ne vole prženu hranu i ne žele se odreći ove tipične karnevalske slastice, mogu pripremiti jednako dobar i hrskavo pečen chiacchiere.
Kako biste izbjegli posluživanje brbljanja vlažnim šećerom, preporučljivo je posipati ga brbljanjem kad je vrijeme da ih poslužite na stolu, popraćujući ih s malo čokoladne kreme ili kreme od limončela ili skutom od limuna. Isprobajte ih, ukusni su.
Video recept za brbljanje ili frape
Za one koji ne vole prženu hranu i za one koji su na dijeti, evo alternative za proslavu karnevala na jednako sladak način: pečeni dijetni chat.
Foto galerija karnevalskih slastica
