Postupak pripreme kolača s mimozom
Umutite žumanjke sa šećerom i ribanom limunovom korom.
Posebno umutite bjelanjke dok čvrsti vrh ne postane prstohvat soli.
Brašno i bjelanjke stavite u žumanjke, izmjenjujući ih, lagano miješajući i uvijek miješajući kvasac.
Namastite i pobrašnite kolut promjera oko 30 cm, ulijte tijesto poravnavajući ga laganim pokretima posude.
Kuhanje kolača od mimoze
Peći u zagrijanoj pećnici a 170 stupnjeva Za otprilike 30 minuta. Ocijedite kriške ananasa i sakupite sirup u posudu.
U međuvremenu pripremite kremu od kreme (ili kremu od limoncello) i kad je hladna pomiješajte je sa šlagom i pasiranim ananasom.
Punjenje kolača s mimozom
Podijelite tortu na dva diska, lagano izdubite dno i držite mrvice uklonjene.
Njime smočite tortu ananasov sirup razrijeđen s malo vode, 2 - 3 žlice šećera i 1/2 čaše bijelog martinija.
Možda će vas zanimati: Recept za sirnicu od limuna
Kremu rasporedite po cijeloj površini i prekrijte drugim malo mokrim diskom.
Premažite dio ostataka kreme po torti i po rubovima i rukama je prekrijte mrvicama biskvit torta.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Stavite u hladnjak i prije posluživanja ukrasite kolač od mimoze s grančicom mimoze.
Tamo kolač od mimoze je spreman za zabavu mimoze.
Savjeti i tajne kuhara
Da biste poboljšali boju mimoze, možete upotrijebiti kurkumu posutu po mrvicama spužvice koje izlaze na površinu.
Srdačne želje svim ženama!
Foto galerija kolača Mimosa
