The ljubica, obično poznat kao Planinski celer ili divlji celer, uzgaja se u vrtovima kao ukrasna biljka, u povrtnjaku i također u velikim posudama kao aromatična biljka zbog svog elegantnog držanja i ugodno mirisnog lišća.
Karakteristike ljubičice ili planinskog celera
Zaljubljenik, znanstveno ime Levisticum officinalis, višegodišnja je zeljasta biljka iz porodice Apiaceai porijeklom iz Azije rasprostranjene u Italiji u spontanom stanju uz planinske staze i šikare sjevernih regija na brdskim visinama, u neobrađenom zemljištu ili u subalpskim područjima do 2000 metara nadmorske visine.
Ljubitelj je opskrbljen robusom rizomatozni korijen - fascikuliran koja duboko zaranja u zemlju gdje se razvija, dajući život gustim grmovima sastavljenim od dugih uspravnih zeljastih stabljika, šupljih iznutra i različito razgranatih. Odrasli primjerci mogu doseći do 2 metra visine.
The lišće, ugodno aromatični, brojni i svijetlo zelene boje izmjenični su, romboidni i sastavljeni od mnogo malih listova sa nazubljenim rubovima. Svaki je list umetnut na stabljiku zahvaljujući dugoj i kožnatoj zelenoj i mirisnoj peteljci.
THE cvijeće, poput onih od obične celera ili peršina, okupljeni su u kišovitim cvatovima formiranim od 10 do 20 zraka. Svaki je cvijet mali i ima žućkasto-zelenkaste latice.
THE voće to su elipsoidne rebraste ahene tamnožute boje koje se otvaraju kada sazriju, ostavljajući mnoštvo sjemenki slobodnim.
THE sjemenke, slične onima od anisa i komorača, vrlo su male, duguljaste, sivo-crne boje i velike klijavosti.
Cvjetanje: ljubica ili divlji celer cvjeta ljeti od lipnja do kraja rujna.
Uzgoj divljači
Izlaganje: čak i ako raste snažno i snažno na djelomično zasjenjenim mjestima kako bi cvjetao i proizvodio sjeme, potrebno mu je izlaganje na punom suncu mnogo sati dnevno.
Možda će vas zanimati: Uzgoj lucerne
Teren: prilagođava se bilo kojoj vrsti dubokog, rastresitog i nadasve dobro dreniranog tla. Pretvrdo ili zbijeno tlo uzrokuje gušenje i truljenje korijena te posljedičnu smrt biljke.
Zalijevanje: kao i svim aromatičnim biljkama, potrebno je često zalijevanje, ali pati od truljenja korijena ako tlo ostane natopljeno ispuštanjem vode.
Gnojidba: divljač treba gnojiti svakih 20 dana, od proljeća, neposredno prije vegetativnog buđenja, do jeseni, gnojivom bogatim dušikom. Alternativno, svakih 40-50 dana, granulirano gnojivo sa usporenim oslobađanjem može se primijeniti na stopalo glave. Zimi se tlo može obogatiti zrelim gnojem ili peletiranim stajskim gnojem.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Množenje ljubičice
Biljka se ljeti razmnožava sjemenom, dijeljenjem pramenova u proljeće ili jesen, a rijetko i reznicama.
Sjetva planinskog celera
Tamo sjetve provodi se u zaštićenoj gredici u veljači i izravno na otvorenom terenu kada se u potpunosti izbjegne opasnost od noćnih mrazeva.
Sjeme se stavlja u rupe dubine najviše 1-2 cm, mora se držati na stalnoj temperaturi i redovito zalijevati dok se ne pojave klice.
Kad sadnice dosegnu visinu od 7-10 cm, mogu se presaditi u svoj stalni dom čim to dopušta vanjska temperatura.
Općenito se sjetva divljači obavlja u različitim razdobljima: za proljetne proizvodnje u veljači, za ljetno-jesenske proizvodnje u svibnju, dok za jesenske zimske proizvodnje u kolovozu-rujnu.
Množenje dijeljenjem čuperka
Razmnožavanje čuperka vrši se samo kada je biljka ljubica dobro razvijena i obično se vježba u jesen, nakon druge godine života, koristeći dijelove rizoma koji imaju barem jedan čvor i dobro razvijene korijene.
Presaditi
Biljke se moraju presaditi u mekano i dobro obrađeno tlo na razmaku od oko 40 cm na redovima i na 60 -70 cm između redova.
Rezidba
Da bi biljka ostala bujna, vršni krajevi se prikliješte i odsijeku stabljike cvijeta prije sazrijevanja sjemena.
Prikupljanje i konzerviranje
Listovi se sakupljaju postepeno ljeti, po mogućnosti rano ujutro pomoću dobro naoštrenih škara. Listove ubrane ljeti možete držati suhe ili svježe u zamrzivaču. Korijen, pak, ubran u jesen, treba sušiti u hladu, a zatim čuvati u spremnicima na suhim i tamnim mjestima.
Paraziti i bolesti voljenika
Lovage je rustikalna aromatična biljka koju rijetko napadaju zajednički životinjski paraziti poput lisnih uši. Strada od truljenja korijena ako je tlo natopljeno vodom i nije dobro drenirano.
Njega
Gorski celer ili gorski celer ne zahtijeva posebnu njegu, ali povremeno ga je dobro osloboditi od korova.
Koristi
Ljubimac po okusu sličnom okusu celera, ali nešto gorčijim, koristi se u kuhinji za pripremu slanih i slatkih jela. Svježi listovi koriste se za pripremu salata, juha, rižota, povrtnih juha i za aromatizaciju mesa ili ribe. Zrelo sjeme ljubice, poput sjemena komorača, također se koristi u pripremi izvrsnog aromatičnog likera.
Kalorije od ljubičice
The planinski celer kao i ostalo aromatično bilje je niskokalorična, zapravo 1 grančica osigurava samo 5-6 kalorija.
Vlasništvo
Lišće, sjeme i korijenje biljke ljubičasta posjeduju diuretička, antireumatična, dezodorantska, antiseptička, tonizirajuća i probavna svojstva te se stoga koriste u biljnoj medicini za unutarnju upotrebu za liječenje upale bubrega i za suzbijanje zadržavanja vode. Ulje ljubice koristi se kao prirodni lijek protiv uha.
Listovi i šačica sjemena dodani vodi za kupanje ne samo da čiste kožu, već je čine ugodno mirisnom.
Napokon, zbog ugodne arome, ljubičica se koristi u kozmetici za pripremu sapuna i dezodoransa, također za parfimiranje stopala i cipela.
Kontraindikacije Lovagea
Ova je ljekovita biljka kontraindicirana u slučaju utvrđene preosjetljivosti na jednu ili više komponenata, zabranjena je u trudnoći, dojenju i u slučaju smanjene funkcije bubrega ili srca.
Znatiželja
U davnim vremenima sjeme lovage žvakalo se za borbu protiv neugodnog zadaha i kao probavno sredstvo na kraju obroka. Međutim, čini se da su u srednjem vijeku putnici ostavljali lišće zaljubljenog u cipelama, iskorištavajući njegova svojstva za ublažavanje umora nogu i uklanjanje loših mirisa.
Lovage, ljekovitu biljku iz iste obitelji poput komorača, kima i kopra itd., U Europu su uveli benediktinski redovnici.
Foto galerija Lovage
