Za ovo sezonsko uživanje, svježe poput pingvinove torte ili voćnog sladoleda, nabavite jagode moguće iz organskog uzgoja, tekuću kremu za deserte, velike i sočne limune i tri diska spužve.
Stavite sastojke potrebne za pripremu i ukras na radnu površinu.
Očistite jagode, uklonite peteljku, lišće i bacite modrice ili pljesnivice.
Operite ih pod mlazom vode, a zatim ih stavite u posudu, poškropite ih suhim bijelim vinom i nakon 1 minute ocijedite i osušite natapajući ih upijajućim kuhinjskim papirom ili čistom krpom.
Jagode narežite na sitne komade, dodajte šećer i filtrirani limunov sok. Promiješajte, stavite ih u hladnjak i pustite da se maceriraju preko noći.
Sljedeći dan pripremite biskvit, pustite da se ohladi, a zatim ga oštrim nožem izrežite na tri diska iste debljine.
Možda će vas zanimati: Pita s breskvama u sirupu i vrhnju
Umutite vrhnje za pudinge dok ne postane tvrdo.
U međuvremenu procijedite jagode kroz sito i sakupite sok u posudu.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Stavite prvi disk sa spužvom u pladanj za posluživanje, a zatim ga ravnomjerno navlažite sokom od jagode.
Ulijte obilnu dozu kreme na disk s biskvitom.
Kremu premažite slastičarskom lopaticom.
U ovom trenutku dodajte macerirane jagode.
Uz pomoć žlice rasporedite jagode na kremu.
umutite svježe vrhnje i njime premažite jagode. U šlag možete dodati i žlicu šećera u prahu.
Pokrijte drugim diskom biskvita, poškropite ga sokom od jagoda.
Dodajte vrhnje i jagode te ih još jednom ravnomjerno rasporedite.
Treći disk namočite i sokom od jagode.
Na kraju tortu prekrijte šlagom i premažite je i po rubovima.
U ovom trenutku morate samo ukrasiti tortu s gredicama kreme, lišćem jagode (opranim i osušenim) i svježim cijelim jagodama.
Vaša torta od jagoda i krema je spremna, stavite je u hladnjak dok ne bude spremna za posluživanje.
Narežite svoju tortu na kriške, položite je i poslužite hladnu sa svježim jagodama.
Savjet
Tortu također možete napuniti slojem kreme pomiješane s vrhnjem i površinu ukrasiti šećerom u prahu i malo svježih jagoda.
skladište
Torta od jagoda i vrhnja može se čuvati u hladnjaku 2 - 3 dana, a ako ostane, može se zamrznuti u posudi za hranu.
Znatiželja
Torta od jagoda i krema kremastija je varijanta pita od jagoda, američkog kolača od jagoda, kolača od jagoda pripremljenog s diskom od prhkog tijesta, nadjeva od kreme i svježih jagoda.
Korisne informacije o jagodama
Jagode su proljetno voće bogato vitaminom C i spojevima s antioksidativnim, protuupalnim i antitumorskim djelovanjem. Također su bogate vlaknima, sadrže priličnu količinu kalija (K) i fosfora (P). Krema od jagoda izvrsna je za liječenje rana, infekcija kože i kao maska protiv starenja lica. Sok od jagode koristi se u slučaju upale živaca ili pluća. Konačno, ekstrakt lista jagode ima antidijabetička, antioksidativna i protuupalna svojstva.
Galerija recepata s jagodama
