The dunja to je voćka vrlo stara koja se uzgaja ne samo u voćnjacima za proizvodnja jabuka ili dunja krušaka aromatičnog okusa, ali i u vrtu u ukrasne svrhe zbog velikog i lisnatog lišća.
Karakteristike Dunja jabuka ili dunja kruška
The dunja, Cydonia oblonga, je stablo iz obitelji Rosaceae, porijeklom iz Male Azije, proširio se po cijelom mediteranskom području. U Italiji se uzgaja gotovo posvuda, posebno u Apuliji i Kampaniji.
Dunja je listopadno drvo prosječno visoko 5 metara s a korijenski sustav površinsko i uspravno i linearno deblo koje se nastoji proširiti prema vrhu, stvarajući proširenu krunu od brojnih grana, ponekad čak i uvijenih. The deblo prekrivena je različito ispucanom korom srebrnasto sive boje.
The lišće, velike i ovalne, izmjenične su.
Mladi koji se pojave prije cvjetova svijetlo su zelene boje i prekriveni su tankim bjelkastim puhom, dok su oni koji se zadržavaju na granama do jeseni bez dlake i duboko zeleni s gornje strane, tamnoti s donje.
THE cvijeće, dotjerani i mirisni, imaju vjenčić sastavljen od 5 velikih ružičasto-bijelih latica koje tvore krunu do brojnih dugih prašnika i veliku plodnicu sastavljenu od 5 plodića.
Možda će vas zanimati: Dunja: svojstva
THE voće ili jabuke (lažno voće), nepravilne su jabuke prekrivene zelenkastom kožicom koja sazrijevanjem postupno postaje žućkasta. Intenzivno mirisno voće ima vrlo tvrda pulpa a ovisno o sorti mogu imati oblik jabuke (maliform) ili kruške (piriform). Jabuke su također prekrivene gustim i postojanim smeđe-sivkastim puhom koji se otrbi čim se protrlja prstima. Aromatični okus zrele dunje ima okus poput meda.
THE sjemenke, zatvoreni u endokarpu, poligonalni su i poput onih ostalih sorti jabuka tamne boje.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Cvjetanje: dunja cvjeta u proljeće u razdoblju od travnja do svibnja.
Uzgoj dunje
Izlaganje: da bi moglo cvjetati i donositi plodove, ovom drvetu treba sunčana izloženost mnogo sati dnevno i zaklonjeno od vjetrova. Stablo dunje prilično dobro podnosi hladnoću i mraz zime i otporno je na toplinu. U hladnim predjelima bilo bi dobro rastuće stablo smjestiti u položaj zaštićen od vjetra.
Teren: prikladan je za bilo koju vrstu tla, čak i za zajedničku vrtnu pod uvjetom da nije previše vapnenačka ili pjeskovita i u svakom slučaju dobro drenirana.
Zalijevanje: čak i ako se dunja odupire dugotrajnoj suši, i dalje je treba redovito zalijevati od vegetativnog ponovnog pokretanja do kraja ljeta, posebno u razdoblju cvatnje i rasta plodova. Zimi se zalijevanje mora potpuno obustaviti.
Gnojidba: čak i ako ne preferira vrlo plodna tla bogata organskim tvarima, ipak je preporučljivo da ih gnojite krajem zime zrelim gnojem, a zatim granuliranim gnojivom s usporenim oslobađanjem s visokim udjelom kalija (K) i fosfora (P ) za poticanje proizvodnje i zrenja voća.
Množenje Dunja
Razmnožava se sjemenom, a još bolje drvenastim rezanjem, naslojavanjem i korištenjem matičnjaka.
Tamo množenje sjemenom vrlo je sporo i nove biljke imaju genetske karakteristike koje se potpuno razlikuju od majčinih biljaka.
Množenje reznicama
To je najčešće korištena metoda razmnožavanja, a provodi se krajem jeseni uzimanjem drvenastih reznica vršnih grana godine dužine oko 20 cm s dobro izoštrenim i dezinficiranim škarama. Rezovi se rade ispod presjeka lista i uvijek koso.
Reznice moraju biti ukorijenjene u mekoj podlozi koja se stalno održava vlažnom. Reznice dunja koje su se ukorijenile (pojava novih izbojaka) mogu se trajno saditi sljedeće jeseni. Da bi se potaknulo ukorjenjivanje, reznice treba tretirati s malo hormona ukorjenjivanja.
Množenje Margotte
Naslađivanje, poput rezanja, vrlo je težak način razmnožavanja, ali nove će biljke biti snažne i snažne i imat će iste karakteristike kao i majka budući da nema genetske varijabilnosti.
Množenje kalemljenjem
Opet se za agamičko razmnožavanje cjelogodišnje grane dunje cijepe na polupatuljaste ili patuljaste podloge koje smanjuju njihov razvoj održavajući ih zbijenijim ili se poput krušaka koriste biljke dobivene reznicama.
Sadnja ili sadnja dunje
Sadnja ionako jakih i bujnih biljaka može se obavljati od kraja jeseni do početka proljeća.
Rupa namijenjena smještaju biljke dunja mora biti dvostruko šira i duboka od grudice koja okružuje korijenje. Nakon implantacije, rupa se puni zemljom; dobro se preša i zbije, a zatim obilno zalije.
Rezidba
Rezidba se vrši krajem jeseni. Općenito, interveniramo samo u prve 2-3 godine nakon sadnje kako bismo biljci dali skladan oblik.
Sljedećih godina sise su odsječene u bazi; bujnije grane i one unutarnje malo se skraćuju kako bi se olakšalo prozračivanje cijelog lišća; suhe i neproduktivne grane potpuno su odsječene.
Biljne rane uslijed posjekotina moraju se tretirati ljekovitom tvari kako bi se izbjegla opasnost od infekcija.
Berba dunja
Plodovi dunje beru se od listopada nadalje kada će koža imati karakterističnu tamnožutu boju. Ubrane jabuke drže se peteljkom okrenutom prema gore u sanducima koji sadrže slamu i potom se stavljaju na suho mjesto.
Štetnici i bolesti dunje
Pomajna je biljka i kao takva osjetljiva je poput jabuke, kruške, japanske mušmule i jelovine na vatrenu zarazu koju uzrokuje Erwinia Amylovora, bakterija koja uzrokuje nekrozu pupova, cvjetova i lišća.
Poput stabla breskve, napadaju ga insekti Carpocapsa, Monilia i Moth koji napadaju plodove i izbojke.
Lijekovi i tretmani
Od proljeća nadalje zaštitite podnožje biljke malčom od slame.
Zimi na cijeloj biljci provodite antiparazitski tretman kalcijevim polisulfidom, koji je također učinkovit protiv pepelnice i kraste.
U proljeće, nakon cvatnje i kad se pojave plodovi, posipajte lišće bordoškom smjesom.
Sorta dunja
Među najpopularnijim sortama po kvaliteti i okusu jabuka kojih se sjećamo:
- Dunja vranja: divovska sorta koja daje ružičaste cvjetove i velike jabuke u obliku kruške slatkasto-kiselog okusa;
- Dunja šampion ili duša kruška: drvo srednje veličine koje daje manje plodove malog oblika s aromatičnim okusom;
- Dunja iz Japana: sorta koja se uzgaja u ukrasne svrhe radi ljepote svijetlocrvenih cvjetova.
Upotrebe i svojstva
Voće, jabuke ili dunje, koje dozrijevaju u jesen, nisu jestive sirove, ali su kratke.
U kuhinji se koriste za pripremu:
ukusni voćni mousse, aromatični probavni liker,
poznata dunja izvrsna za doručak ili uz svježe i ostarjele sireve;
nježnog džema od dunja.
Ostali dijelovi biljke, lišća i sjemena, poput plodova, široko se koriste u farmakologiji zbog svojih protuupalnih, adstrigentnih, omekšavajućih i sedativnih svojstava.
Dunje se također smatraju prirodnim regulatorima kolesterola u krvi, a zbog niskog unosa kalorija preporučuju se u dijetama za mršavljenje.
Znatiželja
Dunja ima vrlo drevno podrijetlo.
Određeni povijesni izvori izvješćuju da su se njenim uzgojem prije 4.000 godina bavili Babilonci i Grci, a bio je poznat i među Rimljanima.
Cipari pripremaju cutugnatu ili dunju kuhanjem dunje u kuhanom vinu.
Britanci vole žele od dunje koji prate suho voće ili začinjene sireve.
Sorte s plodovima u obliku jabuke nazivaju se dunja jabuke, dok one s izduženijim plodovima peri dunja.
U antička vremena dunja se stavljala u ormare i ladice kako bi se parfem mirisao, a također i kao moljac.
Foto galerija Dunja
