L 'kopar to je aromatična biljka lako uzgajati u povrtnjaku, u cvjetnim gredicama i u posudama.
Karakteristike Kopar - Anethum graveolens
L 'kopar to je aromatična zeljasta biljka obitelji iz Apiaceae porijeklom iz jugozapadne Azije, proširio se Europom, pa čak i Italijom, gdje se uzgaja kao jednogodišnjak ili dvogodišnjak poput komorača i anisa.
Kopar je biljka s robusnom korijen slavine koji proizvodi cilindrične, tanke i razgranate stabljike, zglobno zbijene u čvorovima i internodusima.
THE bubnjevi uspravne, u prosjeku visoke oko 60 centimetara, zeleno su sivkaste boje.
The lišće peraste su i sastoje se od tankih nježnih, ali blago mesnatih niti, imaju karakterističan miris i okus anisa i komorača.
THE cvijeće skupljeni su u složene kišobrane ili u veliki kišobran sastavljen od manjih. Pojedini cvjetovi su zelenkasto-žute boje i neodoljiva su atrakcija za pčele.
THE voće to su dijaheni koji sadrže male ovalne sjemenke smećkaste boje slične onima koromača koji mogu klijati i tri godine nakon berbe. Sjeme je također aromatično.
THE sjemenke krilati kad dosegnu zrelost, između kolovoza i rujna, podijeljeni su u dva dijela.
Možda će vas zanimati: Vrtni namještaj Katalog IKEA za ljeto 2021. godine
Cvjetni kopar: cvatnja se događa od lipnja do kraja kolovoza. cijele kišobrane i objesite ih naopako prostirući krpu odozdo, kako bi povratili zrna dok padaju.
The cvatovi imaju oblik velikih kišobrana zauzvrat su podijeljeni u druge male kišobrane.
Pojedinci cvijeće zelenkasto-žute su boje i neodoljiva su atrakcija za pčele.
Uzgoj kopra
Izlaganje: voli svijetla i sunčana mjesta zaštićena od vjetra s minimalnim temperaturama iznad 15 °. Strahuje od hladnoće, jakih temperaturnih promjena i kasnih oluja.
Teren: preferira svježa tla, bogata organskom tvari i vrlo dobro drenirana. Idealan medij za rast je mješavina zajedničkog vrtnog tla, pijeska i šljunka.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Zalijevanje:ide biljka Kopar zalijevati tijekom razdoblja duže suše. U proljeće se to obično radi dva puta tjedno samo kad je tlo nekoliko dana potpuno suho, dok ljeti čak i svaki drugi dan.
Zalijevanje tijekom ljetnog razdoblja treba obaviti rano ujutro ili nakon zalaska sunca. Međutim, količina vode ovisi i o sezoni i o površini uzgoja.
Gnojidba: općenito se gnojidba vrši prije sjetve, u trenutku pripreme tla, a nije ih potrebno ponavljati naknadno.
Množenje kopra
Kopar se umnožava sjemenom krajem proljeća ili ljeta. Vegetativni ciklus biljke traje nekoliko mjeseci od ožujka do travnja ili od rujna do listopada.
Sjetva u posude može se vršiti tijekom cijele godine dok je na otvoreno tlo u proljeće.
Obično se emitira izravno na otvorenom terenu. Tlo za sjetvu mora se dobro obraditi i gnojiti nekoliko dana prije.
Dubina sjetve ne smije prelaziti jedan centimetar, a razmak između jednog i drugog reda mora biti najmanje 40 cm. Sjeme treba prekriti laganim slojem zemlje.
Nakon sjetve, tlo mora biti stalno vlažno, ali ne i natopljeno jer višak vode može dovesti do truljenja sjemena ili odumiranja mladih sadnica.
Nakon otprilike 2 tjedna od sjetve pojavit će se nove biljke koje će se, ako budu pretijesne ili blizu, prorijediti na oko 30 cm. udaljeni jedno od drugoga. Općenito se uklanjaju manje razvijene i krhke biljke.
Rezidba kopra
Da bi se olakšalo posrtanje, grančice se ručno ošišaju ili orezuju, kao što se to radi kod bosiljka ili majčine dušice, na oko 20-30 cm od površine zemlje. Kako bi se dalje produžilo razdoblje berbe lišća, cvasti se prikliješte čim se pojave, a da bi se sjeme dospjelo, zrelosti kradu hranu s biljaka.
Skupljanje i čuvanje lišća kopra
Skupljanje lišća kopra postupno se odvija i uglavnom se odvija otprilike dva mjeseca nakon sjetve, uklanjajući vanjske listove ako je potrebno. U jesen, kada biljka završi svoj vegetativni ciklus, beru se posljednje stabljike kopra koje se skupe u grozdove i mogu se sušiti i čuvati tijekom cijele zime.
Skupljanje i čuvanje sjemena kopra
Sjeme se bere kad cvatovi koji sadrže sjeme izgledaju smećkasto.
Prave se u snopove i, kao što se radi za origano, objese naopako u papirnatu vrećicu, a zatim ostave da se suše nekoliko dana na sjenovitom i prozračnom mjestu. Nakon sušenja, cvatovi se promućkaju izravno u vrećici kako bi pustili sjeme.
Sakupljeno sjeme treba zatvoriti u vrećice ili staklenke i čuvati na tamnom i hladnom mjestu.
Štetnici i bolesti Kopar
Kopar značajno pati od napada puževa i puževa, životinjskih nametnika koji u kratkom vremenu mogu uništiti usjev.
Lijekovi i tretmani
Da biste dobili jake i bujne biljke kopra, povremeno uklanjajte korov koji raste blizu i između biljaka kopra, ručno ili motikom.
Protiv puževa i puževa pripremite zamke na bazi piva ili rasporedite pepeo od dimnjaka u podnožju ovratnika.
Da biste izbjegli truljenje ovratnika, izbjegavajte kvašenje medija za rast.
Da biste ograničili štetu nastalu kasnim olujama s tučom, zaštitite mlade biljke kopra mrežama ili plahtama protiv tuče.
Raznolikost kopra
Među različitim sortama ove slasne aromatične biljke koje se zapravo razlikuju samo po okusu, sadržaju karotenoida i komponentama askorbinske kiseline koje se razlikuju u odnosu na uzgojni okoliš, prisjećamo se najvažnijih:
- L 'Anethum sowa, poznat i kao indijski kopar;
- L 'Anethum Dukat visok oko 60 cm, daje vrlo velike cvjetove i ima puno intenzivniju aromu;
- L 'Anethum Mamut, viši od 1 metra najprikladnija je sorta za uzgoj vrta;
- L 'Anethum Tetra, je vrsta kopra koji se izdvaja od ostalih duboko zelenom bojom lišća i koji se također može uzgajati u najvjetrovitijim područjima;
- L 'Anethum Fernleaf visok oko 50 cm, najprikladniji je za uzgoj u posudama i proizvodnju listova sličnih onima u paprati
- i opet Blattreicher, Diwa, Elefant i Vierling.
Upotrebe kopra
U kuhinji se sušeni ili svježi listovi kopra koriste u salatama, juhama, za aromatiziranje jela od ribe ili mesa, a posebno za aromatiziranje svježih sireva.
Sjeme se koristi za aromatiziranje likera, džemova ili marmelada i na tržištu za proizvodnju ulja koje se koristi kao aroma za hranu.
Što znači kopar
Izraz kopar potječe od grčke riječi anethon, koja zauzvrat potječe od egipatskog izraza koji znači "daleko od bolesti", što je pokazatelj ljekovitih svojstava koja su se ovoj biljci pripisivala u davnim vremenima.
Zanimljivosti i povijest kopra
Kopar, poznat i kao komorač anisa ili gada ili komorač rizu, aromatična je biljka koja se koristi u tradicionalnoj indijskoj kuhinji za pripremu tipičnih jela.
Egipćani su, kako svjedoči otkriće osušenog kopra u nekim grobnicama, koristili i koristili u medicinske svrhe prije svega zbog probavnih i antiseptičkih svojstava.
U drevnoj Grčkoj liječnik Dioscorides propisao je recepte na bazi kopra za liječenje različitih vrsta infekcija i prije svega za sprečavanje napadaja epilepsije.
Stari Rimljani koristili su kopar za aromatiziranje jela, a prije svega za davanje snage i snage mišićima.
Car Karlo Veliki konzumirao je kopar gotovo svaki dan jer ga je smatrao snažnim afrodizijakom i izvrsnim osvježivačem daha.
U srednjem vijeku kopar se koristio za borbu protiv čaranja i za pripremu ljubavnih filtara.
Uobičajeni nazivi kopra
Zbog svog karakterističnog mirisa na različitim se dijalektima naziva gadni komorač, smrdljivi ili smrdljivi komorač, anitu, finucchiu rizzu.
Je li kopar otrovan?
Bezopasna je biljka i za ljude i za kućne ljubimce, u pravim dozama i pravilnoj primjeni ima mnoga svojstva.
Može se zamijeniti sa smrtonosnom kukutom.
Značajna razlika u prepoznavanju leži u lišću.
Foto galerija Aneto
