L 'oker ili bamija, Hibiscus esculentus, to je egzotično povrće slično našoj chilli papričici bogatoj hranjivim sastojcima, sa značajnim korisnim svojstvima za naše zdravlje i vrlo pogodnoj za uzgoj u posudama i na otvorenom terenu.
Značajke bamije ili bamije
L 'Bamija, znanstveno ime Abelmoschus esculentus, je zeljasta biljka iz porodice Malvacee, porijeklom iz tropske Afrike, raširen u Indiji u divljini i uzgajan kod nas u južnim regijama i na otocima, posebno na Siciliji.
Tamo Biljka bamija ima veliki i prošireni fascikulatni korijen dobro usidren za zemlju.
Zračni dio bamije sastavljen je od svijetlozelenih listova nošenih cilindričnim stabljikama visokim čak više od 2 metra.
The stabljike prekriveni su gustom, pomalo peckavom bjelkastom puhovi, poput one tikvica ili suncokreta.
The lišće mrežasti i prekrižen evidentnim bijelo-žućkastim rebrima, u najširem dijelu je segmentiran dijeleći se na režnjeve, a rubovi su poput koprive nazubljeni ili nazubljeni.
THE cvijeće, tipične za malvaceje kao u Altei i u ostalim sortama hibiskusa, velike su, razmetljive i vrlo ukrasne s gledišta ukrasa. Cvjetovi, koji se pojavljuju na pazuhu lišća ili na vrhu grana, zapravo su lijevkastog oblika s vjenčićem koji se sastoji od 5 žutih latica, a podupire ih kalež koji se sastoji od 5 zelenih čašnih čašica. Iz središta cvijeta izlazi cilindrični stup stabljike s brojnim malim prašnicima iste boje.
THE voće, su povrće slično čiliju, dugo, zeleno, prekriveno dlakom i iznutra sastavljeno od 5 cilindričnih kanala koji sadrže brojne sjemenke. Okus mahuna bamije nije definiran, ali je smjesa šparoga i artičoke.
Možda će te zanimati: Ljekovito bilje
THE sjemenke, zatvoreni unutar plodova, poredani u nizu poput graška, brojni su i zaobljeni.
Nezrelo sjeme je kremasto-bijele boje kad dozrijeva izravno na biljci, umjesto da poprimi smeđe-crnkastu boju.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Uzgoj bamije - Bamija
- Izlaganje: bamija poput svih egzotičnih biljaka voli puno sunce. Zapravo, preferira izravno svjetlo mnogo sati dnevno i mjesta zaštićena od vjetra. Ne podnosi hladnoću i pretjerano kišovito vrijeme.
- Teren: čak i ako se prilagodi bilo kojoj vrsti dobro dreniranog tla, optimalni uzgojni supstrat je onaj bogat organskim tvarima s blago kiselim pH (6,5 -7). PH tla može se korigirati miješanjem sa određenim poboljšivačima tla ili zakopavanjem zrelog gnoja ili stajskog gnoja. Ako je pH tla niži od onog koji zahtijeva biljka, razina se povisuje dodatkom vapnenca ili jamskog brašna. PH tla varira ovisno o vrsti navodnjavanja. L 'bamija se može uzgajati i u posudama a u ovom je slučaju najprikladnije tlo rastresito i srednje teksturirano tlo.
- Zalijevanje: Bamija dobro vegetira na blago vlažnim tlima i stoga je treba redovito navodnjavati, barem jednom tjedno, posebno u razdobljima dulje suše i ljeti. Zalijevanje, kao i uvijek, treba obaviti ujutro. Voda iz navodnjavanja provedenih nakon zalaska sunca mogla bi biti uzrok truljenja korijenja biljke. Kao i uvijek, morate izbjegavati vlaženje lišća kako biste izbjegli opekline lišća i pojavu opasnih gljivičnih bolesti.
- Gnojidba: bamija da bi maksimalno vegetirala i rodila obilno voće zahtijeva tla bogata hranjivim sastojcima. Idealno gnojivo ili kompost moraju imati sastav dušika (N), kalija (K) i fosfora (P), u omjeru 4-6-6.
Množenje bamije - bamije
Ova prekrasna egzotična biljka razmnožava se sjemenom u proljeće. Da bi se ubrzalo klijanje, preporučuje se 12 sati namakanja u vodi sobne temperature.
Sjetva bamije u gredicu
Tamo sjetve provodi se u gredici ili u posudi u mekom i laganom tlu. Sjeme, ne više od 3 za svaku staklenku ili ćeliju sjemenskog korita, mora se zakopati na dubini od 3 cm i klijati u okolišu pri konstantnoj temperaturi između 18-20 ° C. Sjetva u gredice je poželjnija, jer bi klijanje sjemena izravno kod kuće moglo biti ugroženo ako je proljeće previše kišovito, a također i zbog izbjegavanja prorjeđivanja i presađivanja.
Sjetva bamije u povrtnjaku
Ako se odlučite za sjetvu bamije izravno u vrt, to se mora obaviti krajem proljeća (svibanj) u sjevernim regijama i sredinom proljeća (početkom travnja) u onima na jugu i uključenim otocima.
U oba slučaja, nakon klijanja, sadnice se moraju ojačati i tek kad su visoke 10-15 cm i proizvedu 3/4 lišća, mogu se trajno presaditi u vrt ili u velike posude ili cvjetne kutije . Proizvodnja voća odvijat će se otprilike 2 mjeseca nakon sjetve.
Presađivanje biljke bamije
Transplantacija na otvoreno tlo mora se obaviti kada minimalne temperature nikada ne padnu ispod 16 ° C. Niža temperatura sprječava normalno vegetaciju biljaka bamije. Za proizvodnju i sazrijevanje plodova zapravo su potrebne temperature između najmanje 22 i 25 ° C.
Zdrave robusne biljke treba saditi na razmaku od 30-40 cm u redove i 90-100 cm između redova. Pri presađivanju sadnica mora se paziti da se ne slome nježni korijeni.
Gustoća sadnje je 4 biljke po četvornom metru čak i za uzgoj u posudama.
Berba bamije
Berba voća bamije poput čilija i ostalih vrsta ljetnog povrća mora se obavljati u fazama. THE mahune zrele, dugačke oko 8 cm, moraju se sakupljati dok su još zelene tako da ih se dobro oštrim i dezinficiranim škarama reže s grana. Ostale nove mahune zamijenit će sakupljene dok biljka ne prestane roditi.
Da biste ubrali plodove bamije koji, kao što je već spomenuto, blago peckaju, najbolje je nositi vrtlarske rukavice i zaštititi ruke košuljom ili košuljom s dugim rukavima.
Zbirka sjemena bamije - Bamija
Za sakupljanje sjemena umjesto toga morate pričekati da mahune sazriju na biljci i tek kad poprime smeđu boju, spremne su. Oguljene su, ostavljene da se suše na zraku, a zatim pohranjene na tamnom i suhom mjestu do trenutka sjetve, sljedećeg proljeća.
Rezidba bamije - Oker
Biljka se uzgaja kao jednogodišnja i zato ne zahtijeva rezidbu, ali ako želite dobiti drugu žetvu, čak i ako je daleko manja od prve, samo orežite cijelu biljku na 40-60 cm od podnožja, radeći to poput ostalih biljaka Izvorna će roditi novu vegetaciju i novo voće. ponovno raste i daje drugu berbu, iako manje obilnu.
Štetnici i bolesti bamije - Oker
Bamija je hortikulturna biljka osjetljiva na napad Ostrinia nubilalis (leptir poznat kao kukuruz), lisne uši i stjenice. Među gljivičnim bolestima je osjetljiv na verticillium gljiva koja se taloži u limfnim žilama biljke, ometa ih i u kratkom vremenu uzrokuje njihovu smrt uslijed uvenuća lišća.
Lijekovi i tretmani
Kako bi se izbjeglo širenje parazita, preporučljivo je povremeno provjeravati stabljike i lišće biljaka, a u slučaju zaraze oprati lišće otopinom sastavljenom od vode i marsejskog sapuna, a zatim nastaviti s ispiranjem.
Čuvajte biljke bamije bez korova laganim malčem od slame ili borovih iglica ili kore.
Savjet
Da bi se bamija spriječila da podliježe gljivičnim napadima, poželjno je da se tlo prethodno nije koristilo za usjeve kao što su krumpir, rajčica, patlidžani, kupus, zelje repa ili druge križaste ili solane biljke.
Je li bamija otrovna ili jestiva?
Biljka nije otrovna niti otrovna i zaista svi dijelovi ove biljke vrlo cijenjeni i u ukrasne svrhe jestiva.
- THE voće, nakon kuhanja, posudite se brojnim receptima; izrezani na male komade i kuhani na pari ili pečeni, izvrsni su sami ili zajedno s krumpirom i drugim povrćem; vrlo dobro se drže i u ulju i octu. Njihova se potrošnja u kuhinji vrlo široko koristi u brazilskoj kuhinji, u bugarskoj kuhinji, u japanskoj kuhinji, filipinskoj itd.
- The lišće bamije nježnije, mogu se jesti sirove u miješanim salatama; ili za pripremu infuzija za
- THE stabljike bamije umjesto toga obrađuju se za proizvodnju tekstilnih vlakana poznatih kao vlakna bamije.
- THE sjemenke, zbog sadržaja tvari koja se nastoji zgusnuti, koriste se za zgušnjavanje raznih vrsta umaka (umak od rajčice) i drugih vrsta umaka. U Indiji se iz zrelih sjemenki vadi zamjena za kavu.
- Tamo korijen, bogata sluzi, koristi se umjesto toga kao omekšivač.
Fitoterapijska svojstva bamije ili bamije
Bamija je povrće bogato vitaminima A i C, tiaminom, B6, C, folnom kiselinom, riboflavinom, kalcijem, cinkom i prehrambenim vlaknima. Zbog niskog kalorijskog unosa (30 kalorija na 100 grama) preporučuje se za dijetu za mršavljenje.
Bamija je posebno cijenjena zbog svojih korisnih prirodnih svojstava:
- zbog bogatstva folne kiseline preporučuje se tijekom trudnoće za stvaranje i razvoj ploda
- pomaže u održavanju lošeg kolesterola unutar normalnih vrijednosti;
- izvrstan je laksativ i smiruje razdražljivo crijevo;
- liječi čir i olakšava širenje dobrih bakterija;
- za dijabetičare je prava panaceja jer pomaže u regulaciji šećera u krvi i glikemijskom indeksu.
Zanimljivosti o bamiji
Bamija ima mnogo imena: u Brazilu se zove Quiabo, umjesto toga u Egiptu bamiya. Na Siciliji, gdje se uzgaja u komercijalne svrhe, te u drugim regijama naše zemlje, poznat je pod nazivom oker, guma ili bamija. koji pripadaju malvaceama i slični su vrsti Abelmoschus moschatus i hibiskusu.
Bamija ima dva znanstvena imena: Abelmoschus esculentus i Hibiscus esculentus.
Foto galerija Bamija - Bamija
