Kako pravilno čuvate luk i koliko dugo? Bakini savjeti i tajne za čuvanje svježeg luka uzgojenog u vrtu za zimu i koje stvari apsolutno ne treba raditi.
The luk Ja sam sastojak prisutan u mnogo recepata mediteranske tradicije, koja se obično bere u ljetnoj sezoni i stoga nastojimo ih zadržati do zime ili u svakom slučaju što duže.
Metode konzerviranja luka
Luk je moguće skladištiti prije nego što trepavice izniknu, pa niknuti luk više nije upotrebljiv, osim za uzgoj, i to cjelovit i izrezan na komade, a prema odabranom načinu konzerviranja čuvat će kraće ili duže vrijeme.
Spremite luk u smočnicu
Luk treba držati na hladnom i suhom mjestu, u prozračnoj posudi kao što je mreža.
U idealnom okruženju između 4 ° C i 10 ° C, bez svjetlosti, mogu se držati do 3 mjeseca bez klijanja.
Luk držite u zamrzivaču
Kao i mnoge namirnice, i luk se može zamrznuti. Kako teže gubiti kompaktnost, treba ih rezati na kriške ili male komadiće.
- Ogulimo luk
- Narežite ih na kriške ili kockice
- Stavite ih u vrećice za zamrzavanje u željenu količinu
Zamrznuti luk može se čuvati do 6-8 mjeseci.
Skladištenje luka stvari koje ne treba raditi
- Namjerno smo izbjegli prijavljivanje mogućnosti za luk držite u hladnjaku kao što se luk sastoji od škroba koji se s temperaturama hladnjaka pretvara u šećere, pretvarajući luk u mekanu kašu, kao i zagađujući ostale namirnice lošim mirisom. Češnjak također ima ovaj problem, dok se ljutika može držati u hladnjaku.
- Ne čuvati u plastičnim vrećicama zbog kojih luk brzo niče.
- Ne čuvajte krumpir zajedno s lukom, jer se zajedno brže razgrađuju.
Možda će vas zanimati: Dekoracija biljkama: fotografije, ideje i savjeti
