Tamo divlji radič to je oficinalna biljka cijenjen zbog svojih brojnih ljekovita svojstva za pripremu raznih recepata u kuhinji, jer je lako uzgajati u povrtnjaku, u vrtu i u posudama, čak i kao ukras.
Karakteristike divljeg radiča - Cichorium inthybus
Tamo divlji radič, znanstveno ime Cichorium inthybus, višegodišnja je zeljasta biljka iz porodice Asteraceae ili kompozitni raširena u divljini u gotovo svim dijelovima svijeta. Na talijanskom teritoriju prisutan je od ravnica do planina do 1200 m nadmorske visine, na neobrađenim mjestima, uz ceste, seoske staze, na neobrađenim poljima, u blizini ruševina i napuštenih seoskih kuća.
Tamo epigealni dio divlje cikorije tvori a korijen slavine fuziform tamne boje s raznim sekundarnim ili adventivnim korijenima s kapilarnim presjekom. Korijen, dug oko 15 cm, vrlo je robustan, odolijeva lošem vremenu i zimskom mrazu i, poput korijena mrkve ili maslačka, jestiv je, ali ima izrazito gorak okus.
Tamo epigealni dio ili antena biljke u punom razvoju čak prelazi jedan metar visine, ima grmolik smjer i tvore je šuplje, uspravne čekinjaste ili gole stabljike, okomito prošarane koje uglavnom emitiraju bočne posljedice počevši od oko 15-20 cm od tla.
The lišće koji pokrivaju stabljike su bazalni i kaulovski. Bazali su smješteni naizmjence tako da tvore duboko zelene rozete. Listovi, manje ili više hrapavi i dlakavi, imaju oblik kopljasto-roncinata s trokutastim segmentima i vrhom zakrivljenim prema dolje. Urezni listovi su sjedeći, manji su od bazalnih i kopljastog su oblika s rubom, gotovo uvijek nazubljenim - režnjastim rubom i uvijek dostupni naizmjence duž stabljike. Stabljike cikorije praktički su i tijekom jeseni prekrivene lišćem, ali s mnogim drugim zeljastim biljkama isušuju se tijekom zime, ostavljajući stabljike gole, ali u cvatu.
Možda će vas zanimati: Vrtni namještaj Katalog IKEA za ljeto 2021. godine
THE cvijeće to su višecvjetne cvjetne glavice, sakupljene u 1-5 u skupine i cvjetaju između pazuha listova pri izlasku sunca, a zatim se ponovno zatvaraju pri zalasku sunca ili čim nebo postane oblačno. Vjenčić cvjetova sastavljen je od dugih jezičastih latica svijetloplavo-plave boje i rijetko bijele. Cvjetovi su hermafroditski: prašnika ima 5 s nitnatim nitima, dok su prašnici zavareni kako bi stvorili neku vrstu rukava oko bifidnog i dlakavog stila. Jajnik se sastoji od 2 plodića. Cvjetove cikorije, iako samooplodne, također oprašuju pčele.
THE voće to su jajolike kutne, izdužene i glatke oštrice koje završavaju krunom ljuskica. Okružen je tvrdom posudom i postojanim privjescima. Svaki vrh voća nadmašen je kratkim papusom koji se sastoji od 40 - 50 vrlo kratkih čekinja poredanih u 1 ili 2 serije.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
THE sjemenke mogu se izravno ubrati i upotrijebiti za sjetvu čak i nakon višegodišnjeg skladištenja, sjeme ostaje aktivno nekoliko godina.
Cvjetanje divljeg radiča
Biljka je prekrivena cvijećem od kasnog proljeća do kasne jeseni, uglavnom od lipnja do listopada.
Uzgoj divljeg radiča
- Izlaganje: ljekovita je biljka koja, iako preferira sunčana mjesta, dobro uspijeva i na djelomično zasjenjenim. Odupire se vrućini i dobro podnosi niske temperature.
- Teren: prilagođava se bilo kojoj vrsti tla, čak i ako je optimalni uzgojni supstrat dobro obrađen, u prosjeku bogat hranjivim tvarima i nadasve dobro dreniran. Divlja cikorija je prirodni pokazatelj sastava tla.
- Zalijevanje: to je biljka koja podnosi sušu i općenito je zadovoljna kišama, no odmah nakon sjetve ili sadnje treba je redovito zalijevati kako bi zemlja bila vlažna. Dobro razvijene biljke cikorije treba navodnjavati samo kad je tlo nekoliko dana suho i ovisno o klimatskim uvjetima. Pretjerani unos vode mogao bi biti uzrok truljenja korijena.
- Gnojidba: divlji radič ne zahtijeva česte doprinose određenih gnojiva, ali za poticanje rasta korijena dobro je tlo pomaknuti do dubine od dvadeset centimetara i prije sjetve ili sadnje pomiješati ga s organskim gnojivom poput komposta.
Razmnožavanje divljeg radiča
Biljka se razmnožava sjemenom.
Sjetva divljeg radiča može se praktički provoditi od proljeća do jeseni u posude, izravno u zemlju ili u gredicu. Sjetva u lonce obično se prakticira u proljeće pomoću prilično velikih i vrlo dubokih posuda koje sadrže dobro drenirano tlo. Ako se odlučite za sjetvu u hladnu gredicu, nakon klijanja mlade se sadnice ostavljaju da ojačaju najmanje 40 dana i tek tada se mogu presaditi u zemlju. Ako se sjetva vrši izravno u polje, moraju se prorijediti na međusobnoj udaljenosti od oko 10 cm kada razviju četvrti ili peti list. Sjetveni supstrat uvijek mora biti vlažan sve vrijeme potrebno za klijanje.
Berba divljeg radiča
- Sakupljanje lišća koje se jede svježe mora se vršiti u ovom trenutku, između ožujka i studenog, isključujući razdoblje cvatnje.
- Bazalni se listovi oštrim nožem odrežu u razini tla kao što se to radi za sakupljanje salate ili drugih salata za rezanje.
- Suho ili oštećeno lišće se uklanja, temeljito opere hladnom vodom i zamota pamučnom krpom tako da ostane svježe do upotrebe.
- U ljekovite svrhe lišće se bere prije cvatnje, dok se korijen cikorije bere tijekom cijelog ljeta. Ti se dijelovi biljke koriste za pripremu dekocija i sirupa, kao i krema za lice pogodnih za borbu protiv crvenila.
skladište
Radi očuvanja cikorije, korijenje i lišće sakupljaju se od kasnog ljeta do jeseni. Čitave biljke, nakon uklanjanja sa zemlje, moraju se očistiti i osušiti obješene naopako. Tada se cvjetovi i lišće odvoje i pohranjuju odvojeno u staklene posude od tamnog stakla, dobro zatvorene na suhom mjestu koje će se koristiti za pripremu dekocija i sirupa.
Štetnici i bolesti divljeg radiča - Cichorium inthybus
Divlja cikorija pati od napada nekih životinjskih nametnika poput ličinki kornjaša, madeža roštilja, puževa i crnih lisnih uši. Među gljivičnim ili kriptogamskim bolestima plaši se truljenja korijena uzrokovanih stagnacijom vode u tlu i ponekad peronospore.
Lijekovi i tretmani
Povremeno uklanjanje korova koristi biljci jer je važno hitno intervenirati s određenim pesticidima kako bi se spriječilo širenje zaraza na susjedne biljke, ugrožavajući žetvu. Puževi se mogu držati na daljini distribucijom uobičajenog pepela od dimnjaka u podnožju divljih čupera cikorije. Stagnacija vode može se smanjiti posebno za biljke uzgajane u posudama miješanjem barem dijela grubog pijeska u tlo.
Sastojci divlje cikorije
Svi dijelovi divlje cikorije jestivi su i bogati tvarima korisnim za zdravlje. Korijenje, lišće, pa čak i cvjetovi sadrže: gorki glikozid cikorin, laktucin, intibin, arginin, kolin, inulin, manit, levulozu, vitamine B, C, P, K, smole, sluz, kalcij (Ca) i željezo ( Fe).
Svojstva divlje cikorije
Zahvaljujući brojnim aktivnim sastojcima, biljka ima pročišćavajuća, diuretička, želučana, stimulirajuća djelovanja jetre, gorko-tonik i laksativna svojstva. sirup od cikorije napravljen s rabarbarom, izvrstan laksativ koji djeca također cijene i bez nuspojava.
Upotreba divljeg radiča
The miješani sirup od cikorije s Rhubarbom indiciran je kao laksativ u liječenju tvrdoglavog zatvora, nema nuspojava, a pogodan je i za djecu.
Biljni čajevi i infuzije indicirani su kod teške probave, bolesti jetre, rekonvalescencije, u pročišćavanju tijela od otpada nakupljenog tijekom zime.
Infuzija suhog lišća učinkovita je u slučaju nedostatka apetita: da biste povećali apetit, samo 10 minuta ulijte 20 grama suhog lišća u litru kipuće vode.
Filtrirajte i pijte dvije šalice dnevno zaslađujući se medom.
Tamo prepečeni korijen cikorija se u mnogim zemljama koristi kao zamjena za kavu, jer je bez kofeina, a mogu je jesti osobe koje pate od nesanice, anksioznih stanja i bolesne.
Listovi divlje cikorije također su izvrsna hrana za perad i stoku. Sjeme je dobar izvor hrane za ptice.
U kuhinji koristite divlji radič
Svježi i nježni listovi konzumiraju se u miješanim salatama, dok se oni kožastiji jednom kuhani mogu koristiti u pripremi juha, tjestenina, nadjeva za rustikalne pite ili pirjanih poput špinata.
Kalorije cikorije
Cikorija u prehrambene svrhe preporučuje se onima koji se pridržavaju prehrane za mršavljenje, jer osim što potiče smanjenje celulita i nakupljenih tekućina, to je i niskokalorična hrana. 100 grama cikorije osigurava samo naše tijelo 23 kalorija.
Ukrasna upotreba
Divlja cikorija, poput mnogih drugih vrsta ljekovitih ili aromatičnih biljaka, posljednjih se godina također koristi kao ukrasna biljka za uljepšavanje terasa, balkona, za stvaranje mješovitih granica u vrtovima i javnim parkovima.
Znatiželja
Znanstveni naziv Cichorium inthybus divlje cikorije potječe iz grčkog: prema nekim autorima iz kikhéo (tražim) i iz orosa (monte), prema drugima iz latinskog hortus (povrtnjak), jer se ova biljka lako uzgaja u vrtu.
U cvjetnoj terapiji (Bachovi cvjetovi) ova je biljka poznata kao Cikorija i smatra se izvrsnim lijekom za one koji pate od pretjerane posesivnosti, posebno prema voljenima i bližnjima poput supružnika, rodbine i prijatelja.
Sorte cikorije za uzgoj
Divlji radič također je iznjedrio mnoge hortikulturne sorte Na primjer:
- Katalonija (radič) ili šparoge od cikorije
- Ružičasti radič Chioggia ili šareni radič Chioggia
- Cikorija iz Brindisija
- Cikorija od kapucinske brade
- Vrlo plava tricijska cikorija
- Ružičasti radič iz Gorice
- Crveni Radicchio iz Trevisa
- Šareni radik iz Castelfranca
- Radicchio di Bruxelles ili cikorija iz Bruxellesa ili cikorija od Witloofa
Jezik cvijeća
U zemljama izvan Alpa cvijet cikorije je simbol mladenka sunca u odnosu na njegovo izleganje čim ga miluje topla zraka sunca.
Foto galerija cikorije
