Što su šipak? Koje aktivne sastojke sadrže? Koja su terapijska i kozmetička svojstva? Jesu li plodovi ruža jestivi ili otrovni? Kada se prikupljaju, kako se pohranjuju i kako se mogu koristiti? Koje su nuspojave i kontraindikacije?
Što su šipak
THE šipak su lažni plodovi ruža koji svojim svijetlim i blještavim bojama zimi daju lijepe prske boja u tužnim i gotovo potpuno golim vrtovima.
To su mesnati organi sfernog ili jajolikog oblika koji proizlaze iz povećanja posude, a u svojoj kašastoj unutrašnjosti sadrže prave plodove žute ili smeđe boje, pomiješane s bjelkastom dlakom.
Boja i veličina šipka variraju od ružičaste do ružičaste, a nedvojbeno su najljepši i najcjenjeniji u ukrasne, ljekovite, kozmetičke ili kulinarske svrhe šipkovi Rosa Canina i Rosa rugosa.
Bobice ili plodovi ruža potpuno su zreli, sferičnog ili izduženog oblika s glatkom ili oštrom žutom, narančastom i rubin crvenom korom.
Jesu li šipkovi otrovni ili jestivi?
Oni su jestivo voće ruža, netoksično.
Komponente šipka
Zreli šipkovi šipka Rosa canina i Rosa rugosa bobice su bogate vitaminom C, vitaminom A, karotenoidima, beta-karotenom, luteinom, zeaksantinom i likopenom, svim tvarima koje su dobre za naše zdravlje.
Kada ubrati šipak
Ove prekrasne bobice ruže beru se u kasnu jesen kad ih budete imali sreće upoznati tijekom šetnje na selu ili u planinama. Također možete sakupljati ruže uzgajane u posudama ili u vrtu ako biljke nisu tretirane pesticidima ili fungicidima.
U kulinarske svrhe najbolji šipak oni su oni koji se ističu od grana nakon prvih zimskih mrazeva. Izloženim niskim temperaturama, bobice ruže dodatno su obogaćene vitaminom C, postaju slađi a pulpa poprima ljepljivu konzistenciju.
U kuhinji koristite šipak
U kuhinji bobice šipka koriste se za pripremu:
- ukusan i zdrav džem od ruža, izvrstan za doručak sa suhim keksima;
- nježni žele za prekrivanje voćnih kolača;
- sirup za kašalj, slatkastog okusa;
- liker od ruže zajedno sa svježim, neprerađenim laticama s kemikalijama;
- chutney, gusti i začinjeni umak za aromatiziranje kanapea, povrća i mesnih jela.
Možda će vas zanimati: Uzgoj ruže
Šipak je također izvrsan sirov i svjež ako nema nadražujuće dlake i sjemenke sadržane u pulpi.
Svojstva i medicinska primjena
Šipak posjeduju diuretička i laksativna svojstva, zapravo pomažu u slučaju zatvora i u slučaju zadržavanja vode. Učinkoviti su u liječenju infekcija gornjih dišnih putova, borbi protiv prehlade i ublažavanju simptoma gripe. Zbog visokog sadržaja vitamina C (3 puta više od naranče) i vitamina A, pomažu u jačanju imunološkog sustava i sprečavanju infekcija uzrokovanih bakterijama i virusima.
Nadalje, nedavne studije pokazale su da je konzumacija šipka od velike pomoći u liječenju artroze, u prevenciji kardiovaskularnih bolesti i raka.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Kako pripremiti infuziju šipka
- Infuzija se priprema infuzijom 15 minuta 5 grama suhog šipka u 150 ml vode na 37 stupnjeva jer je vitamin C termolabilan.
- Nakon naznačenog vremena filtrira se, zaslađuje po ukusu i polako pijucka.
Da biste se osjećali fit, borili se protiv umora, simptoma gripe i imali glatku, blistavu i duboko nahranjenu kožu, uzmite lijepu šalicu čaja od ruže pripremljenu sa suhim šipkom 2-3 puta tjedno.
Koristite kozmetiku
Plodovi ruža koriste se prije svega u kozmetici za hladno vađenje a čudo ulje koji vlaži kožu, sprečava bore i strije, liječi akne, ožiljke i manje opekline. Dovoljno je umasirati nekoliko kapi na zahvaćene dijelove kako biste otkrili blagodati.
Ukrasne namjene
Izrezani šipkovi također se koriste za izradu prekrasnih jesenskih ili božićnih paketa.
Kako prepoznati šipak
Biljka šipka rasprostranjena je spontano u šikarama gotovo svih talijanskih regija. Godinama se uzgaja i kao ukrasna biljka u posudama i u vrtu. To je trnovit i različito razgranat grm koji u razdoblju od svibnja do srpnja daje izolirane grimizne cvjetove ili u skupinama po 3. Nakon cvatnje, ako grane nisu odrezane, biljka dozrijeva svoje svijetlocrvene plodove.
Očuvanje šipka
Ako se odlučite za berbu šipka, sjetite se da je razdoblje berbe jesen. Nakon berbe, osušite ih na zraku ili u pećnici postavljenoj na 40 ° C, a zatim ih spremite u hermetičke posude na tamnom mjestu bez vlage.
Kontraindikacije
The jedući šipak ili plod ruža je nije preporučeno onima koji imaju pojave netolerancije ili preosjetljivosti na cvijeće i biljke, onima koji koriste psihotropne lijekove, antacidne lijekove, kontracepciju i tijekom trudnoće.
Nuspojave
Konzumacija u velikim dozama može dati neželjene nuspojave poput mučnine, povraćanja ili proljeva onima koji pate od gastritisa zbog visokog sadržaja vitamina C. U nekih preosjetljivih ispitanika, uvijek u velikim dozama, može se pojaviti osjećaj težine. , nesanica ili blaga sedacija.
Zanimljivosti o užasima ruža
U anglosaksonskim zemljama šipak se naziva ružom ruža hep dok ih Francuzi jednostavno zovu cinorodon i Nijemci Hagebutte.
Ime šipka potječe od grčkog kion (pas) i rodon (ruža), čije je doslovno značenje i voće koje liječi pse od bjesnoće.
U Sloveniji se plodovi ili šipkovi pasje ruže koriste u proizvodnji Cockte, bezalkoholnog pića od mješavine bilja, šipka, karamele, vode i šipka, s okusom sličnim okusu Coca Cole.
Foto galerija ruža
