Priprema prhkog tijesta chiacchiere
Karnevalski chiacchiere kuhan u pećnici pripremljen od prhkog tijesta varijanta je klasičnih i prženih. Ovo je vrlo brz i jednostavan recept.
Prvo stavite sve potrebne sastojke na radnu površinu i pripremite prhko tijesto kao i obično ili prema našem receptu.
Da biste uspostavili veseo i živahan razgovor, prhko tijesto možete obogatiti bojama za hranu različitih okusa: jagoda, pistacija, metvica, limun itd.
Prhko tijesto podijelite na štruce; zamotajte ih u prozirni papir, a zatim ih pustite da se odmore barem 30 minuta u hladnjaku. Za raznobojni chat kombinirajte tri kruha u boji.
U međuvremenu uključite konvekcijsku pećnicu i postavite temperaturu na 160 ° C.
Nakon navedenog vremena izvadite prhko tijesto iz hladnjaka.
Prhko tijesto razvaljajte valjkom ili strojem za izradu tjestenine i dobijte mnogo vrlo tankih listova. Izrežite listove nazubljenim ili glatkim kotačićem za tijesto dajući željeni oblik ili u trakama širine 2-3 cm.
Pečenje
Stavite čavrljanje na posudu za kapanje u pećnici udaljenu nekoliko centimetara jednu od druge i kuhajte ih oko 15 minuta ili dok ne postanu lijepa i hrskava. Provjerite smeđe i pazite da ne izgore.
Kad su chiacchiere kuhani, izvadite ih iz pećnice i pustite da se ohlade.
Stavite karnevalsko brbljanje na pladanj za posluživanje ili posudu za torte. Prije nego što ih poslužite na stolu, pospite ih šećerom u prahu.
Možda će vas zanimati: Karnevalske slastice
Savjet
Ostatke čavrljanja poput klasičnog prženog brbljanja, konfeta i slatkih traka možete držati u hermetički zatvorenoj posudi ili ispod staklenog zvona ili jednostavno u papirnatoj vrećici za kruh.
Možete ih pripremiti i s lisnatim tijestom. Isprobajte ih, ukusni su i tope se u ustima.
Da biste uživali u njima između razgovora, popratite ih s malo čokoladne kreme, s crnim pudingom, limoncello kremom ili skutom od limuna.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Znatiželja
Cvrkutanje u pećnici ili prženo, zajedno s drugim tipičnim slatkišima karnevalskog razdoblja poput kastagnola, migliaccia, trake i slatkih konfeta, čak i ako imaju različita imena, leži u Pijemontu, brbljanje i salata u Lombardiji, krpe i damice u Toskani , frape i sfrappole u Emiliji, dobiveni su od vrlo jednostavnog tijesta koje nakon kuhanja postaje mrvičasto i hrskavo
Foto galerija karnevalskih slastica
