Priprema listova slatke čokolade
To je brz i lagan recept koji se jede poput parfea, ne zahtijeva kuhanje ako koristite gotove listove tjestenine.
Stavite sve sastojke navedene u receptu na radnu površinu i postupite kako slijedi.
Fino smanjite tamna čokolada ribežom i stavite u posudu.
- Ulijte tekuću kremu u lonac s neprianjajućim dnom, stavite je na lagani plamen i pustite da zavrije.
- Kipuću kremu prelijte naribanom čokoladom i snažno miješajte drvenom žlicom dok se čokolada potpuno ne otopi tvoreći homogenu i glatku kremu.
- Ostavite da se čokoladni umak ohladi, a zatim dodajte vještičji liker i dobro promiješajte da se sve promiješa.
Priprema sirupa
U ovom trenutku pripremite sirup za močenje plahti.
- Uzmite prilično veliku posudu, ulijte 1 čašu vode, dodajte 1 žlicu šećera i malo vještičjeg likera. Dobro izmiješajte da se sve izmiješa.
- Sada uzmite pravokutnu posudu i pripremite desert.
- List sireva dodajte na trenutak u sirup, a zatim ga stavite u posudu i prelijte čokoladnom kremom.
- Kremu ravnomjerno poravnajte slastičarskom lopaticom. Postupite na isti način izmjenjujući listove i čokoladni umak
- Tortu zatvorite pecivom.
Po završetku pripreme, pokrijte posudu prozirnom folijom i stavite tortu u hladnjak.
Prije posluživanja na stolu, kao što to radite za tiramisu ili biskvitni kolač i ostale vrste slastica, kolač od lisnatog tijesta pospite šećerom u prahu koristeći vrlo gusta mrežasta cjedila.
Savjet
Uvijek možete pripremiti na isti način koristeći listove lisnatog tijesta parfe sa nadjevom od kreme naizmjence sa šlagom za kolače i površinu ukrasiti slojem kapi od kreme i čokolade.
Ako je dostupno vrijeme vrlo kratko, zamijenite čokoladnu kremu ili kremu Nutellom.
Mogli bi vas zanimati: Crijep parfe od dinje
Ostali recepti za semifreddo
- Jagoda Bavarska krema
- Biskvitna torta
- tiramisu
- Profitterole
Informacije o lisnatom tijestu
Lisnato tijesto je proizvod na bazi brašna, vode i maslaca koji se zbog svog neutralnog okusa naširoko koristi u kuhinji i u tijestu za pripremu slatkih i slanih jela. Među najpoznatijim slanim pripravcima pamtimo vol-au-vent, kanapei, pereci, razni slani quiches i brojni pripravci za koru. Među slasticama, tipična savijača od jabuka, rozete, lepeze, millefeuille torta, pite, tartovi i mnogi drugi mali pecivi, poput cannolija punjenog kremom ili sladoledom.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Fotogalerija recepata od čokoladnih slastica
