Opće karakteristike biljke ginseng
Azijski ginseng biljka je roda Panax iz obitelji Araliaceae porijeklom iz sjeverne Azije, uzgaja se uglavnom u Kini i Koreji zbog brojnih primjena korijena u tradicionalnoj medicini. Danas je uzgoj ove korisne biljke široko rasprostranjen u Japanu, Rusiji i gotovo svim zemljama s hladnom i vlažnom klimom.
Višegodišnja je biljka s a rizomatozni korijen fuziformna i mesnata s krem-slamnato žutom pulpom. Korijen ginsenga, također nazvan Ren Shen ili Root Man, zbog svog posebnog oblika, karakterizira ga vrlo spor rast, zapravo dostiže značajne dimenzije tek nakon četvrte godine života. Poput mrkve i rotkve, jestiva je i ima prepoznatljiv gorak okus.
U proljeće se svijetlozeleni listovi formiraju izravno od korijena, prekriveni gustim i mekanim puhom. Listovi prije opadanja poprimaju intenzivnu tamnozelenu boju.
The lišće jednostavni su, kopljasti, s listom stranice u središnjem dijelu prekriženom rebrom tamnije boje; rubovi ili rubovi su blago nazubljeni. Donji listovi veći su od gornjih, a na vitke stabljike pričvršćeni su kratkim peteljkama.
THE cvijeće to su male cvjetne glavice s bijelim ili svijetlo ružičastim laticama koje općenito niču na krajevima cvjetnih stabljika.
THE voće, grupirane na vrhovima stabljika, postoje mnoge male svijetlocrvene bobice koje oblikom i veličinom nalikuju Goji. Bobice sadrže sitno sjeme i uglavnom sazrijevaju u jesen.
THE sjemenke male su i ubrane u jesen koriste se za proizvodnju novih biljaka, a općenito klijaju nakon 2 godine od sakupljanja bobica samo ako su podvrgnute toplo-hladnoj obradi.
Uzgoj ginsenga
Uzgoj najpopularnijeg ginsenga (azijskog) nije težak. Važno je osigurati prikladno tlo i strpljivo pričekati da korijen dozrije. Evo nekoliko savjeta.
Izlaganje
To je biljka koja voli svjetlost, ali ne i izlaganje sunčevoj svjetlosti, što bi moglo uzrokovati ozbiljne opekline nježnih listova i ugroziti fotosintezu. U obalnim regijama i onima s vrlo vrućom ljetnom klimom, preporučljivo je uzgajati biljku ginsenga u potpuno zasjenjenom području. Boji se vjetrova, niske vlažnosti zraka dok ne trpi hladnoću.
Možda će vas zanimati: Uzgoj japanske dunje
Prizemlje
Ginseng je biljka kojoj je potrebno rastresito, dobro prozračeno i drenirano tlo sastavljeno od mješavine jednakih dijelova zajedničkog tla za zelene biljke i pijeska. Ne boji se sušnih tla, ali ne podnosi previše glinovita.
Zalijevanje
Ginseng voli blago vlažno tlo, pa navodnjavanje treba provoditi davanjem malih količina vode kada je površina suha. U jesen, a posebno zimi, zalijevanje se mora potpuno obustaviti.
Ginseng: uzgoj u posudama
To je biljka koja također dobro uspijeva u posudama sve dok je dovoljno velika, široka i duboka, prikladna za redoviti razvoj korijena i puna tla pomiješane s pijeskom. Idealan supstrat za uzgoj u posudama je aseptično i prolazno kokosovo vlakno koje omogućuje veći razvoj korijena.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Presađivanje
Provodi se svake godine prije vegetativnog buđenja kako bi se osigurao odgovarajući prostor za rast korijena promjera najmanje 50 centimetara u dubinu. Tlo mora biti potpuno novo, uvijek pomiješano s dijelom pijeska ili kokosovih vlakana.Da bi se izbjeglo truljenje korijena, preporučljivo je na dno posude staviti sloj drenažnog materijala.
Množenje ginsenga
Biljka se u prirodi razmnožava sjemenkama koje padaju na zemlju izravno s biljke i općenito se prvi izdanci puste nakon 18-21 mjeseca.
Sjetva se provodi u jesen, u određeni supstrat i stratifikacijom sjemena na međusobnoj udaljenosti od 20 cm, kako bi se osigurao odgovarajući prostor za razvoj korijena i spriječilo njihovo oblikovanje kontaktom. Nakon zakopavanja, umjereno zalijevajte i pokrijte zemlju malčem lišća. U prvoj godini pojavit će se mali izbojci visoki najviše od 5 centimetara od tla sastavljeni od tri mala ovalna i nazubljena lišća koja u jesen presušuju, a rizom je goli. Međutim, rast rizoma odvija se redovito svih narednih godina do trenutka berbe.
Biljka ginseng
Tlo namijenjeno biljkama ginsenga mora biti dobro obrađeno do oko 50 centimetara dubine. Korijenje se umetne u rupe duboke 40 cm i međusobno udaljene 25 cm. Nakon sadnje, tlo se sabije da popuni prazne prostore i obilno zalije kako bi se pogodovalo ukorjenjivanju korijena u novom domu.
Paraziti i bolesti ginsenga
To je vrlo izdržljiva izdržljiva biljka. Među gljivičnim ili kriptogamskim bolestima boji se samo truljenja korijena uzrokovane stagnacijom vode u slabo dreniranom tlu ili stagnacijom u tanjuriću. S druge strane, među životinjskim parazitima boji se puževa i puževa koji, ako im se ne suprotstave, mogu nanijeti ozbiljnu štetu čak i korijenju, posebno ako su mladi.
Lijekovi i tretmani
Biljka ginseng treba malo njege. Zimi biljka koja se uzgaja izravno u zemlji mora se zaštititi od mraza i snijega malčiranjem lišća ili slame i povremeno očistiti od korova kako bi se spriječilo da kradu hranjive sastojke potrebne za njegov rast. S druge strane, biljku uzgojenu u posudama treba premjestiti na područje okrenuto prema jugu, a prije svega zakloniti od obilnih proljetno-jesenskih kiša.
Napadi puževa sprečavaju se posebnim mamcima ili posipanjem drvenog pepela po površini tla.
Berba ginsenga
Berba korijena vrši se u jesen nakon pada ili požutelosti lišća, a u svakom slučaju ne prije četvrte godine života biljke, a po mogućnosti nakon sedme godine za vrijedniju i kvalitetniju žetvu.
Zreli korijeni ginsenga, dužine oko 10 cm i promjera 3 cm, moraju se vrlo nježno izvaditi iz zemlje kako bi se izbjeglo njihovo lomljenje i nakon čišćenja od ostataka tla moraju se oprati pod hladnom vodom.
Očuvanje korijena ginsenga
Korijenje ginsenga može se održavati svježim ili osušenim.
Svježe korijenje možete držati u hladnjaku najviše 40 dana.
Za dulje skladištenje, otprilike 1 godine, poželjno je sušenje i u ovom slučaju postupite na sljedeći način:
- korijenje se čisti malom četkom;
- nježno se peru pod mlazom vode;
- postavljaju se na pladanj jedan do drugoga udaljenog najmanje 5 cm;
- stavljaju se sušiti na prozračeno i toplo mjesto na temperaturu ne nižu od 21 ° C;
- okreću se jednom dnevno kako bi se savršeno osušili na sve strane dok se rukama ne slome;
- zatim se stave u hermetičke posude i čuvaju na hladnom i tamnom mjestu.
Korijen ginsenga možete sušiti i stavljanjem u ventiliranu pećnicu na najnižu moguću temperaturu i uz samo odškrinuta vrata.
Vrste i sorte ginsenga
Među mnogim najpopularnijim i najrasprostranjenijim vrstama, uz azijski ginseng koji je najviše uzgajana vrsta kao ljekovita biljka, sjećamo se i drugih vrsta koje proizvode čvrste i postojane korijene raširene po sjeveroistočnoj Aziji, Rusiji i Americi, uvijek cijenjene zbog svojih ljekovitih vrlina .
Panax quinquefolium
Uobičajeno poznat kao Američki ginseng zeljasta je biljka porijeklom iz Azije, ali također široko rasprostranjena u Americi. Uvijek se uzgaja za proizvodnju jestivih korijena bogatih antioksidansima, mineralnim solima, vitaminima te aktivnim sastojcima koji energiziraju i stare. Proizvodi ružičaste ili žute cvjetove i crvene bobice vermiliona.
Panax japonicus
Obično nazvan japanski ginseng, višegodišnja je zeljasta biljka raširena u Japanu, a odlikuje se bržim rastom i u punom vegetativnom razvoju doseže visinu između 60-80 cm. Hermafroditska je vrsta, ima i muške i ženske organe. Proizvodi jestivo korijenje koje je bogatije saponinima od ostalih sorti. Ova se vrsta uzgaja i u vrtovima kao ukrasna biljka. Raste dobro i bez problema na bilo kojoj vrsti vlažnog, pjeskovitog ili glinovitog tla i pri bilo kojoj pH vrijednosti. Pogodan je za uzgoj u punoj sjeni ili polusjeni.
Panax pseudoginseng
Himalajski ginseng također se može uzgajati u ukrasne svrhe u vrtovima. Ima kopljasto zeleno lišće i u punom razvoju doseže do 1 metar visine.
Panax trifolius
Poznat kao patuljasti ginseng, vrsta je porijeklom iz Sjeverne Amerike. Visina ne prelazi 20 cm i ima kopljaste trolisne listove. s lišćem podijeljenim na tri kopljasta dijela. Korijeni se koriste za liječenje reumatizma i upala gornjih dišnih putova.
Ginseng iz Vijetnama
Mala višegodišnja biljka složenih listova podijeljena u 6 letaka. Puni razvoj postiže nakon 6 godina života i jedna je od najrjeđih vrsta.
Panax zingeberinsis
Rasprostranjena je vrsta u Kini, ali u zapadnim zemljama malo poznata. Visoka je oko 60 cm, a stabljike nose vrlo ukrasne dlakave listove. Također se lako može uzgajati u vrtovima kao ukrasna biljka.
Uporaba ginsenga
Korijeni ginsenga konzumiraju se svježi, posebno u kineskoj i korejskoj kuhinji, kao prilog glavnim jelima, za pripremu juha (ponekad zajedno s lišćem), dok se sušeni koriste u pripremi energizirajućih napitaka i likera, čaja i kave .
Ginseng: svojstva
Ginseng je jedna od najdragocjenijih ljekovitih biljaka koje priroda nudi, a zahvaljujući nebrojenim aktivnim principima prodaje se kao dodatak prehrani u slučajevima fizičke i mentalne astenije. Umjerena konzumacija uvijek se preporučuje uz povoljno mišljenje liječnika od povjerenja u terapijama protiv raka (kemoterapija) povezanim s drugim esencijama poput kurkume, goji bobica i đumbira. Učinkovit je prirodni regulator brzine glukoze u krvi. Uz to, ginsenoidi sadržani u njemu stimuliraju živčani i imunološki sustav te djelujući kao antioksidanti djeluju suprotno staničnom starenju.
Kako i kada konzumirati ginseng
Preporuča se šalica biljnog čaja dnevno pripremljena s korijenom ginsenga:
- ljudima koji su pod stresom, mentalno i fizički umorni;
- rekonvalescentima;
- dijabetičarima prije ručka;
- ljudima koji pate od problema mokraćnog sustava i pacijentima s karcinomom.
Kontraindikacije ginsenga
Najčešće nuspojave posljedice uzimanja pripravaka na bazi ginsenga su: tahikardija, nervoza, nesanica, mučnina, glavobolja.
Konzumacija korijena ginsenga, čak i ako je umjerena, ne smije prelaziti 70 uzastopnih dana, a maksimalna preporučena dnevna doza je 2 grama. Unos, čak i u minimalnoj dozi, treba apsolutno izbjegavati tijekom trudnoće, dojenja, u slučaju alergija na obitelj Araliacee, u slučaju nervoze, depresije, pretilosti i kod djece.
Upozorenja: prije nego što ga počnete koristiti, dobro je čuti mišljenje svog liječnika i nikada ne prekoračiti preporučenu dozu i razdoblje unosa.
Znatiželja
Ime ginsenga, na kineskom rensheng (muškarac), odnosi se na određenu strukturu korijena nalik čovjeku s udovima, glavom i srodnim muškim i ženskim spolnim svojstvima.
Foto galerija ginsenga
