Priprema tart od višnje
Za pripremu ovog slasnog tart-a koji se i djeci toliko sviđa potrebni su zdravi i pravi sastojci: prhko tijesto, džem ili džem od višanja ili svježe trešnje zrele na pravom mjestu, šećer u prahu i nekoliko kapi aromatičnog likera.
Priprema prhkog tijesta
Prvo pripremite prhko tijesto kao i obično, a nakon umotavanja tijesta u folijski papir stavite ga da se odmara hladnjak oko sat vremena.
U međuvremenu odaberite trešnje. Bacite one koji su podijeljeni ili previše nezreli, a zatim ih temeljito operite pod mlazom hladne vode.
Premjestite trešnje u cjedilo, a zatim ih osušite čistom krpom.
Uklonite peteljku od trešanja, podijelite ih na pola, izvadite koštice i stavite da se ocijede u cjedilo.
U međuvremenu namastite i pobrašnite neljepljivu posudu.
Izvadite prhko tijesto iz hladnjaka. Odvojite malo prhkog tijesta, a ostatak razvaljajte tako da valjkom povučete list debljine oko 1/2 cm i obložite tepsiju.
Otvorite staklenku džema od višanja.
Ulijte džem od višanja u posudu i razrijedite ga s sherry, nježno miješajući.
Izlijte ga na prhko tijesto, a zatim ga stražnjom stranom žlice ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini prhkog tijesta.
Sada dodajte svježe trešnje, stavljajući ih šupljom stranom prema dolje.
U ovom trenutku uzmite prhko tijesto koje ste ostavili na stranu, uvijek ga razvaljajte valjkom i izrežite 5-6 trakica s podloškom.
Možda će te zanimati: Tart od šumskog voća
Isprepletite trake prhkog tijesta na tartu i nastavite s kuhanjem.
Kuhanje tart višnje
Tart pecite u zagrijanoj pećnici na 180 ° C i kuhajte oko pola sata.
Nakon isteka navedenog vremena, da biste testirali kuhanje prhkog tijesta, napravite test čačkalicom: umetnite ga u tijesto i ako ga potpuno izvadite bez tijesta, znak je da je kuhanje završeno, a zatim isključite pećnicu u suprotnom pustite da kuha još 5 minuta.
Kad je kuhano, izvadite tart iz pećnice i pustite da se ohladi.
Tart premjestite na poslužavnik i pospite šećerom nekoliko minuta prije nego što ga poslužite na stolu.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Poslužite narezani tart i popratite ga s malo svježih višanja i poslužite s Kirschom ili domaćim likerom od višanja čistim ili razrijeđenim hladnom pjenušavom vodom.
Video recept tart
Korisne informacije o trešnjama
Vlastite trešnje.
Znatiželja
Trešnje, vrlo drevno voće koje datira još iz kamenog doba, proizvode se od drveta Prunus avium porijeklom iz Male Azije, uzgajanog u gotovo svim zemljama svijeta od Amerike do Australije.
Svi se dijelovi trešanja koriste u razne svrhe: sa sušenim zrnima proizvode se korisni jastuci, koji se koriste u terapiji boli općenito, za liječenje vrata, za borbu protiv menstrualnih bolova i za promicanje opuštanja mišića. Koriste se u terapiji boli i vruće i hladne, ovisno o okolnostima. S druge strane, infuzija peteljki trešnje smatra se izvrsnim sredstvom za pročišćavanje i diskretnim laksativom.
Foto galerija recepata s višnjama
