Priprema pite od breskve u sirupu s vrhnjem
Svježi, pravi desert nježnog okusa u kojem se ljeti uživa poput voćnog sladoleda.
Za pripremu je potrebno samo nekoliko minuta, vrijeme za šlag za deserte, kuhanje biskvita i narezivanje bresaka.
Prvo pripremite lijepi mekani i prilično visok spužvasti kolač prema uobičajenom receptu.
Dok se biskvit kuha, stavite vrhnje na nekoliko minuta u zamrzivač kako bi se moglo umutiti do vrlo gustog snijega.
U međuvremenu ulijte breskve u sirup u cjedilo kako biste ih odvojili od sirupa.
Kad je biskvit kuhan (napravite test drvene čačkalice), otvorite vrata štednjaka i izvadite ga nakon 5 minuta.
Pustite da se ohladi, a zatim ga oštrim nožem podijelite na tri diska: dva iste debljine i jedan malo deblji.
Izvadite vrhnje iz zamrzivača, ulijte ga u prilično veliku posudu, dodajte malo šećera i umutite električnom pjenjačom i stavite posudu u hladnjak.
Narežite breskve u sirupu na grube komade.
Sirup od breskve začinite sirupom sokom od 1 limuna. Zasladite po ukusu, promiješajte da se šećer otopi. Ako želite, možete sipati šećer u limunov sok, staviti ga nekoliko minuta na lagani plamen, promiješati i pustiti da se ohladi.
Možda će vas zanimati: Jagodna torta s kremom
Stavite sve sastojke na radnu površinu za pripremu deserta.
Uzmite lijep poslužavnik za promjere nekoliko centimetara veći od diskova za biskvit kako biste imali mjesta za konačni ukras.
Stavite deblji disk s biskvitom na pladanj i ravnomjerno ga navlažite prethodno pripremljenim sirupom od breskve. Da biste to učinili, duboko proniknite i na nekoliko mjesta možete ga probušiti podvlakom ili čačkalicom.
Tortu prelijte kremom i rasporedite je lopaticom ili žlicom.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
U ovom trenutku dodajte komade bresaka u sirup i rasporedite ih po cijelom disku.
Pokrijte drugim diskom i nastavite kao prije: pokvasite sirupom, vrhnjem i breskvama u sirupu.
Stavite treći disk spužve. Namočite ga sirupom.
Pokrijte disk i duž rubova kremom i poravnajte.
U ovom trenutku ukrasite površinu torte tako što ćete u sredinu staviti pola breskve u sirup i oko nje mnogo komada izrezanih u polumjesec.
Na kraju ga ukrasite prskalicama kreme za raspršivanje ili ulivanjem vrhnja u slastičarsku vrećicu.
Pita od breskve u sirupu s vrhnjem je spremna. Stavite ga u hladnjak i izvadite samo kad ga servirate na stol.
Na kriške dodajte nekoliko prskanja vrhnja.
Savjet
Ako je torta namijenjena samo odraslima, sirup možete obogatiti dodavanjem malo grape ili likera od breskve u sirup breskvi u sirupu.
Da biste olakšali rezanje biskvita na mokre diskove na oštrici noža.
Možete koristiti i svježe breskve, ali u ovom slučaju morate ih macerirati nekoliko sati u ušećerenom sirupu s malo likera od breskve.
skladište
Pita od breskve u sirupu i vrhnju koja se čuvaju u hladnjaku mora se potrošiti u roku od tri dana od datuma pripreme. Ako ga zamrznete, možete ga konzumirati i nakon 2 mjeseca.
Korisne informacije o breskvama
Breskve su korisno voće za naše zdravlje: bogate su vlaknima, vitaminima, antioksidantima i mineralnim solima. Pomažu u snižavanju kolesterola i bore se protiv zatvora. Vrijedne su za zdravlje očiju, kože i živčanog sustava. Poboljšavaju probavu i pomažu tijelu u detoksikaciji.
Znatiželja
Breskve su plodovi Prunus persica, stabla obitelji Rosaceae porijeklom iz Azije raširenog posebno u Kini u divljini. U Europu ju je uveo Aleksandar Veliki i od tada se breskva uzgaja uglavnom u Italiji, Španjolskoj i Grčkoj.
Foto galerija voćnih slastica
