Vrijeme je za branje limuna, vrijeme je za pripremu Sicilijanska granita svježe i pravo s i limuni neobrađeni vlastiti voćnjak.
Priprema granita od limuna
Prvo uzmite neobrađeni limun iz organskog uzgoja s gustom korom i vrlo sočnom kašom poput one koja se uzgaja na obali Amalfija.
Stavite sve sastojke navedene u receptu na radnu površinu.
Limune temeljito operite ispod mlaza fontane pomoću četke kako biste uklonili prašinu ugniježđenu u porama, a zatim ih osušite čistom krpom.
Skinite koru limuna s gulilicom za krumpir bez bijelog dijela za koji se zna da je gorak, a zatim izrežite na kockice.
Uzmite čelični lonac, zalijte vodom limunovu koricu, a zatim je stavite na štednjak na umjerenu vatru i pustite da zavrije.
Kad voda zavrije, dodajte šećer, dobro promiješajte i kuhajte sve na laganoj vatri najmanje 5 minuta.
Nakon naznačenog vremena isključite vatru i pustite da se sirup ohladi.
Možda će vas zanimati: džem od sicilijanske cucuzzate ili tikvica
U međuvremenu limun prepolovite i iscijedite sokovnikom.
Procijedite sok gustim ravnim sitom. Narežite na kockice još jednu koricu limuna.
Ulijte sok i koricu limuna u sirup, dobro promiješajte.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Granitu stavite u plastičnu posudu s poklopcem i stavite u zamrzivač.
Nakon 15-20 minuta, pomiješajte granitu vilicom ili pjenjačom.
Stavi bljuzga u zamrzivaču i miješati. Slijedite isti postupak najmanje 3-4 puta u redovitim intervalima.
Kad je granita polu smrznuta, stavite je na nekoliko sekundi u blender ako želite da je manje zrnasta.
Poslužite limunska granita ukrašen kriškama limuna, listićima mente, malinama ili višnjama u sirupu ili s nekoliko kapi voćnog sirupa.
Savjet
Za brzu kašu također upotrijebite drobilicu za led.
Da biste smanjili kiselost soka od limuna (ako je posebno kiseo), malo povećajte dozu šećera.
Prije posluživanja treba ga izvaditi iz hladnjaka najmanje 15 minuta prije.
Iako je granita niskokalorična, bogata je jednostavnim šećerima, stoga se njezina konzumacija ne preporučuje u slučaju dijabetesa melitusa tipa 2.
Uvijek koristeći organske limune, možete pripremiti i ukusni limunov sorbet.
Tamo video recept za izradu izvrsne "uradi sam" limunske granite:
Znatiželja
Limun od limuna uveli su na Siciliju Arapi. U Messini se, za razliku od drugih gradova, smatra pravom institucijom i konzumira se tijekom cijele godine, s kavom, vrhnjem, čak i s kruhom ili kroasanima. Turisti ga posebno cijene: granita crne dudine i granita badema.
Granitna galerija fotografija
