✅ Limuni za konzerviranje

Kako se održavaju limuni kakvi su upravo ubrani? Bakini lijekovi i tajne za zadržavanje limuna dugo vremena? Želite li ih zamrznuti cijele, u klinovima? Spremiti sok, a također i kore ili kore?

Limuni za konzerviranje

The berba limuna uzgajanih u vrtu, u povrtnjaku, u posudama ili u voćnjaku bilo je u izobilju: evo nekoliko praktičnih postupaka koji će vam omogućiti da držite zalihu organskih limuna za mršavo vrijeme, kako ih koristiti, a da ništa ne trošite, a da ih ne napravite uvenuti, pokušavajući s vremenom biti lijepi sočni i dobri.

Kako pohraniti limun u hladnjak

Nabavite papirnatu vrećicu koja se koristi za kruh. Pohranite limuna u ladici hladnjaka, zatvorena u papirnate vrećice s kruhom.

Tako limuni neće izgubiti vodu, neće uvenuti i neće vidjeti nastanak plijesni.

Limun čuvajte u pijesku

To je vrlo stara metoda konzerviranja: zamotajte limune jedan po jedan u upijajući papir, stavite ih u posudu s pijeskom i stavite peteljkom prema gore, kao što se to radi kod skladištenja kestena.

Stavite posudu u jedno od najhladnijih dijelova kuće i vidjet ćete da limuni koje ćete konzumirati izgledaju svježe kao i upravo ubrani.

Kako zamrznuti cijele limune

Operite limun pod mlazom hladne vode četkanjem kore kuhinjskom četkom kako biste uklonili prašinu i parazite koji se vrebaju u porama kore.
Osušite limune čistom krpom.
Stavite ih cijele u grupe od po 5 u vrećicu s hranom zamrzivačem.
Zatvorite vrećicu ispuštajući zrak kako biste stvorili vakuum.
Stavite limun u zamrzivač.

Ako je potrebno, samo ih izvadite iz zamrzivača, nakon vađenja iz zamrzivača uronite u hladnu vodu i upotrijebite kao svježe (koža je samo mekša).

Kako zamrznuti klinasti ili narezani limun

Drugi način zamrzavanja limuna je zamrzavanje na kriške ili klinove, uvijek nakon što ih temeljito operete i osušite.

U prvom su slučaju izrezani na kriške sa svim zestom. Zatim stavite podloške debljine 1-2 cm na pladanj uredno složen u jedan sloj. Pokrijte ladicu folijskim papirom i uđite u zamrzivač.

Mogli bi vas zanimati: 10 ideja za stvaranje povrtnjaka s recikliranim materijalima

Kad su kriške dobro zamrznute, mogu se staviti u vrećicu s hranom, čak i preklapajući, a zatim vratiti u zamrzivač. Ako je potrebno, samo ih izvadite i nakon nekoliko minuta iscijedite sok ili ih upotrijebite za ukrašavanje raznih jela.

Kako čuvati limunov sok

Također je moguće konzervirati limunov sok bez dodavanja konzervansa za hranu zahvaljujući sljedećoj praktičnoj i brzoj metodi. Evo kako to učiniti.

Operite limune i osušite ih.

Da bi omekšali i dobili veću količinu soka, okrećite ih na radnoj površini laganim pritiskom dlanom.

Zatim ih prerežite na pola i iscijedite sokovnikom.

Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi

Filtrirajte limunov sok; ulijte ga u posudu s kockom leda i stavite u zamrzivač. Po potrebi uklonite kocku limunovog soka i upotrijebite ga kao svježi sok u receptu koji pripremate.

Drugi način očuvanja limunovog soka jest punjenje u male boce (poput boca s voćnim sokovima). Boce su hermetički zatvorene; zamotaju se kuhinjskim ručnicima i kuhaju u loncu, prekrivenom vodom, najmanje 15-20 minuta, računajući vrijeme od trenutka kad voda zakipi. Vatra se gasi i ostave da se ohlade u vodi.

Kako čuvati koricu ili koru limuna

Kora ili korica limuna bogata je zdravstvenim tvarima: sadrži limonen (odgovoran za boju i parfem), kalcij, vitamin C, vlakna te tvari koje, osim što djeluju protuupalno i antioksidativno, posebno su korisne u prevencija novotvorina u jednjaku.

Kao što je poznato, koristi se u pripremi brojnih recepata: krema od kreme, limončelo, deserti, sladoledi, bljuzgavice, prva i druga jela, pa čak i kao sredstvo za odmaščivanje jela ili za uklanjanje neugodnih mirisa iz hladnjaka ili sa smeća.

Možete ih zamrznuti izravno nakon što ste ih ispraznili, a zatim ih koristiti kao originalne šalice za voćne sladolede, salate od morskih plodova ili ruske salate. Očito je da se nakon cijeđenja moraju interno očistiti i zamrznuti u vrećici s hranom.