Kiselac, poznat i kao biljka brusca, jestiva je spontana biljka rasprostranjena po čitavom talijanskom teritoriju na neobrađenim livadama, uz rubove seoskih cesta, uz planinske staze, čak i u vrtovima, u domaćem povrtnjaku, posebno u tlima bogatim dušikom. Također se uzgaja u ukrasne svrhe u rustikalnim vrtovima i botaničkim vrtovima.
Opće karakteristike kiselice rumex
L 'loboda je višegodišnja zeljasta biljka iz porodice Polygonaceae raširena na čitavom talijanskom teritoriju, posebno na otvorenim mjestima i u blizini plovnih putova.
Biljka, prosječno visoka 30 cm, ima robusni rizomatozni korijen s raznim malim sekundarnim ili adventivnim korijenima. U proljeće se izravno od korijena stvaraju dugačke cilindrične i crvenkaste stabljike visoke oko 1 metar, prekrivene s dvije vrste lišća.
The bazalni listovi raspoređeni da tvore neku vrstu rozete, peteljkasti su i dugi, - Stranica lista ima kopljast oblik s glatkim rubovima, mesnate konzistencije i intenzivne zelene boje. Donja stranica je blijedozelena.
The listovi kaulovine, oni umetnuti na stabljike, nemaju peteljku (sjedeći), raspoređeni su naizmjenično na udaljenosti od 10 cm jedna od druge. Manje su i svijetlozelene boje. Obje su vrste lišća jestive i kiselkastog okusa koji podsjeća na vinski ocat.
THE cvijeće, okupljeni u dugim cvatovima metlica, nose se na vrhovima crvenkastih stabljika, dugačkih oko 1 metar.
Cvjetovi se razlikuju u mužjaka, crvenkaste boje, raspoređenih u snopove na maloj metlici vitkog oblika i ženki zelenkastocrvene boje.
THE voće to su aheni prekriveni postojanim laticama koje poprimaju crvenkasto-hrđastu boju.
Cvjetanje
Kisela cvjeta od proljeća do kraja ljeta, od lipnja do kolovoza.
Možda će vas zanimati: Uzgoj lucerne
Uzgoj kiselice rumex
Posljednjih desetljeća biljka se uzgaja kao ljekovita biljka izravno u kući u razne komercijalne svrhe (farmakološke, ljekovite, kozmetološke itd.), A također i u prostranim posudama.
Izlaganje
Zeljasta je biljka koja voli zasjenjena mjesta čak i pod sjenom visokih stabala, zaštićenih od vjetrova. Izlaganje suncu uzrokuje čak i velike opekline lišća. Također dobro podnosi mraz zime.
Prizemlje
Preferira rahlo, plodno tlo, bogato organskom tvari i dobro drenirano.
Zalijevanje
Biljke zasađene čak i ako su zadovoljne kišnicom moraju se navodnjavati u razdobljima suše i ljeti, dok one uzgajane u posudama trebaju redovnije i češće zalijevanje tijekom vegetacijskog razdoblja, od travnja do rujna. U nedostatku vode, lišće je manje mesnato i manje bogato aktivnim sastojcima.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Gnojidba
Kiselac obožava tla bogata dušikom, a ako je njegov rast zaustavljen, potrebno je intervenirati s primjenom dušičnog gnojiva, posebno prije vegetativnog buđenja.
Kisela rumex: uzgoj u posudama
Ova je ljekovita biljka također prikladna za uzgoj u posudama sve dok su velike i duboke, pogodne i za razvoj korijena i za vegetativni dio. Treba ga postaviti u polusjenovite ili zasjenjene položaje zaštićene od vjetrova. Treba je često zalijevati kako bi se tijekom godine dobivalo i sakupljalo mesnato, sočno lišće bogato mineralima i vitaminom C.
Presađivanje
To se radi svake godine ili kada korijenje izađe iz rupa za odvod vode, u proljeće.
Umnožavanje Acetosa rumex
Biljka se razmnožava sjemenom u proljeće i može se lako razmnožavati agamskim putem u jesen dijeljenjem pramenova.
Množenje sjemenom
Sitno sjeme kiselice treba staviti da klija na vlažnu i plodnu podlogu. U roku od 10-15 dana, čini se da će nove sadnice biti trajno zasađene tek kada budu dovoljno robusne za rukovanje. Ako se sjetva obavlja na otvoreno tlo, potrebno je nastaviti s prorjeđivanjem uklanjanjem krhkijih i ostavljanjem najmanje 30 cm razmaka na redu.
Razmnožavanje dijeljenjem čuperka ili rizoma
Ovu bi metodu trebalo obaviti na jesen.
Radi se u proljeće na jakim i dobro razvijenim biljkama starim 2-3 godine.
- Biljka se vadi iz zemlje svim zemljanim kruhom koji okružuje korijen ili rizom;
- korijen se očisti od zemlje, lagano ga protresući;
- dobro naoštrenim i dezinficiranim nožem rizom je podijeljen na dijelove koji nose sekundarne korijene ili dobro razvijenu adventiciju i s najmanje jednim izdankom;
- komadi rizoma presađuju se u pojedinačne posude;
- zalijeva se kako bi se pogodovalo ukorjenjivanju reznica rizoma;
- nakon ukorjenjivanja, nove biljke premještaju se u veće posude ili na zemlju.
Rezidba
Da biste potaknuli proizvodnju novih listova i stabljika cvijeća, izrežite sve stare, neproduktivne i suhe na dnu tla. Općenito se cvjetne stabljike režu čim se čini da potiču veću proizvodnju lišća.
Kolekcija
Mekši listovi kiselice mogu se brati u fazama dva mjeseca nakon sjetve. Korijenje umjesto u jesen.
skladište
Da biste imali svježe lišće kiselice tijekom cijele godine, samo popravite biljke uzgojene u zemlji krpom i popravite one koje se uzgajaju u posudama pod svijetlim krošnjama. Sjeme prikupljeno u punoj zrelosti treba čuvati u papirnatim vrećicama do trenutka upotrebe.
Štetnici i bolesti kiselice
Rustikalna je biljka otporna na nedaće i napad uobičajenih nametnika. Strahuje od truljenja korijenja uzrokovanog stagnacijom vode i loše bijele ili pepelnice ako je klima previše vlažna ili ako je lišće mokro kada se zalijeva. Neprijatelji lišća i nježnih izbojaka kiselice su puževi.
Lijekovi i tretmani
Kiselu kiselinu treba zaštititi od napada puževa širenjem granula slugicida ili drvenog pepela po zemlji. Da bi imali mesnate i sočne listove, dovoljno je redovito zalijevati biljke, izbjegavajući vlaženje lišća. Protugljivični ili pesticidni tretmani nisu potrebni, a kako bi se smanjio rizik od truljenja, mora se osigurati voda u blizini baze biljke, kako u zemlji, tako i u posudama
Farmaceutska svojstva
Listovi kiselice bogati su vitaminom C i aktivnim sastojcima korisnim za dobrobit našeg tijela. Ima diuretička, osvježavajuća, protuupalna i febrifugalna svojstva. Korijen se koristi za grčeve i kao prirodni lijek za upalu grla. Međutim, zbog visokog sadržaja kalcija, konzumacija kiselice ne preporučuje se onima koji pate od bubrežnih kamenaca.
Koristite u kuhinji
U nekim se receptima najnježniji listovi jedu sirovi ili kuhani i poput vršnih Oxalis acetosella za pripremu omleta i miješanih juha. Također su izvrsno pirjani kao prilog mesu i ribi. U miješanim salatama ugodno zamjenjuju ocat.
Sorte i vrste kiselice
Među mnogim spontanim i jestivim vrstama sjećamo se najčešćih.
Rumex acetosella
Vrsta manje veličine poznata kao manji kiseljak, raširena u pjeskovitim, suhim tlima, uz zidove, željezničke nasipe, u obrađenom zemljištu. Cvate od svibnja do listopada.
Rumex alpinus
Poznata i kao alpska rabarbara, često se nalazi u planinskim predjelima, neobrađenim mjestima i u blizini rudera. Rizomatozni korijen daje grmlje s velikim listovima sličnim onima od rabarbare, a u razdoblju cvatnje, između srpnja i kolovoza, daje cvjetove okupljene u dugim metlicama koji vode do vrhova cvjetnih stabljika.
Rumex scutatus
Poznata kao zaštićeni dok ili francuska kiselica, višegodišnja je vrsta s puzajućim stabljikama, peteljkastim bazalnim lišćem s astatnom stranicom. Od svibnja do kolovoza stvara razgranate metlice sastavljene od visećih zelenih cvjetova prošaranih crvenom bojom. Jestiva je.
Znatiželja
Generičko ime kiselica aludira na svoj kiselkasti okus poput octa, dok je specifični epitet rumex (štap-koplje) potječe iz latinskog i odnosi se na astatni oblik lišća. s
Biljka kiselica u Italiji naziva se biljka brusca, acetina, solegiola. U anglosaksonskim zemljama poznat je pod nazivom: Obična kiselica, vrtna kiselica, kiselica, pristanište špinata, pristanište uskog lista.
a u Francuskoj je najčešće zajedničko ime: Oseille des Prés,
Osim toga, kiseli sok dobiven cijeđenjem listova kiselice može se koristiti za uklanjanje hrđe.
kiselica rumex dio je dugog popisa divljeg jestivog planinskog i šumskog bilja.
Foto galerija Kiselac
