Kako očistiti gljive brzo i jednostavno, a da ne pogriješite? Savjeti, trikovi, vodiči za obradu i videozapisi kako očistiti jestive gljive i jesti ih sirove ili kuhane.
THE gljive idealni su za pripremu prvog i drugog tečaja i za niskokalorična dijeta jer su bez lipida i ugljikohidrata.
Oni idu čist je sačuvana pažljivo kako ih ne bi oštetili ili riskirali da prerano istrule.
Kako očistiti gljive
Upravo kupljen i gljive od vrtlara ili ubranog u šumi potrebno je nastaviti sa savršenim skladište njihovih vrlina i opojnog parfema.
Da biste sigurno kupili gljive poput vrganje, tacks, galluzzi itd. od gljiva morate biti sigurni u njihovo podrijetlo, jestivost, a sigurna metoda je odabrati one u zapakiranim posudama na kojima je naljepnica sa svim naznakama i preferirati primjerke srednje veličine s savršeno netaknutim i čvrstim čepovima .
Branje gljiva
Za branje gljiva, tijekom šetnje šumom morate se pridržavati važećih propisa, a ako niste sigurni u jestivost prikupljenih gljiva, obratite se lokalnoj zdravstvenoj upravi (ASL) ili mikološkim inspekcijama.
Čišćenje gljiva
Ne moraju se sve gljive čistiti na isti način, pa čak i gljive iste vrste moraju se očistiti različito, ovisno o prisutnosti ili odsutnosti crva i načinu konzumiranja.
Primjerice, vrganje ili vrganje kao i Amanita Caesarea ova mogu se jesti i sirove i kuhane ili čak sušene, dok medene gljive ili Armillaria Mellea moraju prvo biti kuhane i ne mogu se jesti sirove zbog prisutnosti termolabilnih toksina koji potom nestaju. tijekom kuhanja.
Kako očistiti vrganje i jaja
Vrganji izd jajne stanice koji se mogu jesti sirovi s carpacciom, kako bi se zadržala organoleptička svojstva nepromijenjena, ne smiju se prati u tekućoj vodi, već jednostavno ostružite stabljiku oštrim nožem kako biste uklonili ostatke tla i dijelove koji mogu biti oštećeni ili uz prisustvo parazita, a zatim trljajte vlažnom krpom, stabljikom, micelijem i kapicama te uklonite vlati trave i suho lišće.
Ako gljive koje ste sakupili imaju mrlje ili mrlje u rasponu od smeđe do crne, to znači da postoje crvi.
U ovom slučaju možemo ih pustiti da se suše na suncu u mreži kako bi pustili crva koji će tada ispasti iz mreže.
Možda će vas zanimati: 10 trikova za povećanje spavaće sobe
Video sušenje vrganja
Kako očistiti medene gljive ili Armillaria Mellea
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Za čišćenje noktiju umjesto toga, podloga se mora čisto izrezati kako bi se eliminirao poluznačajni dio pun zemlje i oprati u blago slanoj vodi.
Zatim ih treba oprati u vodi i kuhati kako bi se eliminirao mali stupanj toksičnosti ovih gljiva.
Vrganje spremite i osušite
Jednom ubrane gljive ubrzavaju proces truljenja.
Stoga je dobro konzumirati svježe gljive za nekoliko dana i gljive koje ćete poželjeti konzumirati ili zamrznuti ako je potrebno.
Foto galerija Čišćenje i konzerviranje gljiva
