Priprema tijesta za izradu struffolija
Na radnu površinu stavite sve sastojke potrebne za pripremu ovih ukusnih božićnih kolača.
Prosijanim brašnom oblikujte jažicu, stavite cijela jaja, maslac, šećer, čašu likera, vrećicu vanilin šećera, sol, sodu bikarbonu, naribanu koricu naranče ili limuna i promiješajte.
Mijesite tijesto dok vam se ne skida s ruku, a zatim oblikujte cilindrične štapiće i izrežite ih na male komadiće.
Uvaljajte komade u ruke i nastavite tako dok ne dovršite tijesto.
Kuhanje struffola
Stavite ulje za prženje u tavu i kad je vruće pržite struffole (nekoliko odjednom).
Moraju biti zlatne boje, podići ih šupljikavom žlicom i staviti u cjedilo.
Možda će vas zanimati: uradi sam božićne ukrase sušene naranče
Kad su svi komadići prženi, stavite 4-5 žlica šećera u tavu koja se ne lijepi, otopite na laganoj vatri, a zatim dodajte struffoli i promiješajte.
Dodajte med i miješajte 5 minuta na laganoj vatri dok struffoli ne budu lijepi i sjajni od meda.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Uklonite struffoli od vatre i rasporedite ih na tanjur čineći neku vrstu kupole.
Štrufole ukrasite vragovima u boji i poslužite na stolu, kad se ohladi.
Prženi struffoli video recept
Za one koji ne vole prženu hranu, izvrsna varijanta je recept za pečene struffoli.
Savjet
Štruffoli se također mogu pripremiti nekoliko dana prije nego što ih posluže, jer su savršeno očuvani, doista dobivaju okus, pogotovo ako se med koristi u izobilju.
Znatiželja
Struffoli su tipični slatkiši napuljske kuhinje, a prema drevnoj tradiciji bili su pripremljeni da ih za božićne blagdane daruju lokalnim gospodarima u znak poštovanja i poštovanja.
U jezik slatkiša, struffoli su simbol slatkoće i nije slučajno da su uvaljani u med.
Postoje mnoge varijacije, kao i korišteni sastojci. Neki ih pripremaju sa svinjskom mašću, drugi s maslacem, treći sa sicilijanskom cucuzzatom, ali ono što je sigurno je da za njihovo pakiranje sigurno trebate kandirano voće, diavolilli i med izvrsne kvalitete.
Foto galerija božićnih slastica
