Priprema tijesta za karnevalski chiacchiere u pećnici
Stavite sve Sastojci na radnoj površini: jaja, brašno, naranča, limun, vrećica kvasca pan degli Angeli, limun, maslac i liker od strege (ili grappa).
Stavite maslac u lonac i otopite ga u duplom kotlu. Neka se ohladi.
Pomiješajte sve sastojke i ostavite odmarajte tijesto oko 30 minuta u hladnjaku.
Nakon naznačenog vremena, izvadite tijesto iz hladnjaka i podijelite ga u male pogače i pretvorite ih valjkom ili strojem u mnogo listova debljine oko 2 mm.
Izrežite listove podloškom prema željenim oblicima (vrpce, rombovi, mašnice).
Kuhanje brbljanja u pećnici
Zagrijte pećnicu podešavanjem temperature na 180 °. U ovom trenutku slažite chiacchiere na pladnju pećnice dobro razmaknute jedni od drugih i pecite ih. F.
na njima kuhajte desetak minuta ili dok ne postanu zlatno smeđe. Okrenite ih svako malo da ravnomjerno porumene. Nastavite na taj način dok sve brbljavice nisu potpuno kuhane.
Rasporedite Brbljanje u slojevima na pladnju za posluživanje i pospite svaki put šećerom od vanilije.
Za one koji vole klasično karnevalsko brbljanje tu je i recept za prženo brbljanje i mnoge druge karnevalske slastice.
Možda će vas zanimati: Karnevalske slastice
Video recept brbljanja
Foto galerija karnevalskih slastica
