Priprema pita od višanja
Da biste napravili ovaj ukusni kolač, trebaju vam trešnje zrele na pravom mjestu, velike i bez modrica ili izvrsne crne trešnje, koje možda nisu tretirane kemikalijama.
Odaberite višnje, uklonite oštećene i one mekane, a zatim ih operite umačući ih na nekoliko minuta u hladnu vodu s dodatkom malo sode bikarbone.
Zatim prenesite višnje u cjedilo i ocijedite višak vode.
Stavite višnje na čistu krpu i nježno ih tapšajte.
Uklonite peteljku, izdubite ih i podijelite na pola; kamenje i peteljke stavite sa strane.
Umočite višnje u rum i pustite ih da maceriraju 30 minuta.
U međuvremenu maslac izradite sa šećerom.
Odvojite žumanjke od bjelanjaka.
Žumanjke i brašno dodajte smjesi maslaca i šećera i mijesite dok smjesa ne postane pahuljasta i napuhnuta.
Posebno umutite bjelanjke do čvrstih vrhova pjenjačom i malo soli.
Žličnjake umiješajte u bjelanjke i lagano ih miješajte odozdo prema gore. Smjesi dodajte dio višnje ocijeđene od njihove biljne tekućine.
U ovom trenutku podmažite posudu promjera 30 cm, a zatim je ravnomjerno pobrašnite na dnu i uz rubove. Protresite tavu na radnu površinu i bacite višak brašna.
Možda će vas zanimati: Kako čuvati trešnje: savjeti i trikovi
U okruglu posudu ulijte pripremljenu smjesu. Poravnajte ga stražnjim dijelom žlice, a zatim prekrijte cijelu površinu preostalim višnjama.
Kuhanje pite od višanja
Kolač pecite u zagrijanoj pećnici na 180 ° i pustite da se kuha oko 40 minuta.
Nakon vremena određenog za ispitivanje je li kolač kuhan, napravite test čačkalicom prije nego što ga izvadite iz pećnice. Ako ima tijesta, produžite vrijeme kuhanja ako je potpuno suho, isključite pećnicu, otvorite vrata i nakon nekoliko minuta izvadite kolač.
Stavite posudu na hladnu policu i pustite da se ohladi.
Uz nježnost i predviđanje, prenesite Torta od višnje na pladnju za posluživanje.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Pospite kolač šećerom u prahu kad ga poslužite na stolu.
Savjet
Kolač od višanja također možete pripremiti koristeći disk od spužve kao podlogu, kao umočeni Kirsch razrijeđen vodom, kremu kao nadjev, višnje za pokrivanje i malo želatine ili drugi disk tave i kao završni ukras a desetak cijelih trešanja kuhanih 2-3 minute s limunovim sokom i šećerom.
Ostali recepti s višnjama
- Džem od višanja
- Rum višnje
- Trešnje pod duhom
Korisne stvari o trešnjama
Vlastite trešnje
Znatiželja
Trešnje, vrlo drevno voće koje datira još iz kamenog doba, proizvode se od drveta Prunus avium porijeklom iz Male Azije, uzgajanog u gotovo svim zemljama svijeta od Amerike do Australije.
Svi se dijelovi trešanja koriste u razne svrhe: sa sušenim zrnima proizvode se korisni jastuci, koji se koriste u terapiji boli općenito, za liječenje vrata, za borbu protiv menstrualnih bolova i za promicanje opuštanja mišića. Koriste se u terapiji boli i vruće i hladne, ovisno o okolnostima.
S druge strane, infuzija peteljki trešnje smatra se izvrsnim sredstvom za pročišćavanje i diskretnim laksativom.
Foto galerija trešanja
