Tiramisu kolač od sira

The tiramisu jedan je od najpopularnijih slastica u Italiji i inozemstvu! Mekana krema od mascarponea i svježa jaja čine ovaj desert jednim od najcjenjenijih i repliciranih slastičara širom svijeta! Svježu i ukusnu verziju koju predlažemo u ovom receptu lako je napraviti, podsjeća vas na jednu torta od sira I je bez jaja! Pogodan za mlade i stare, idealan je svjež i nježan desert koji će vam praviti društvo u toplim ljetnim večerima!

Proces tiramisu kolača od sira

1. Da bi hrskava podloga dodala kolačiće sušeni kakao u mikseru i reducirajte ih u prah.
   
2. Kad se dobro izmrve, dodajte maslac rastopljeni.
   
3. Otopiti maslac na laganoj vatri, izbjegavajući prženje.
   
4. Prijenos i kolačiće izmrviti u veliku posudu i dodati maslac rastopljena i dvije žlice kava izrazio.
5. Miješajte dok ne dobijete kompaktnu masu i ulijte je u kalup za otvaranje kruga (ili u aluminijski disk) i poravnajte rubove i površinu. Napustiti odmor u hladnjaku za 1 sat ili dok se dobro ne zgruša.
   
6. U međuvremenu pripremite punjenje montiranjem krema električnim bičevima. Kad se krema stegne, premjestite je u hladnjak za 15 minuta i otići Stvrdnuti.
7. U drugu posudu dodajte mascarpone sir, mazivi sir i to šećer prema veo. Umutiti dok smjesa ne postane glatka i pahuljasta.
8. Uzmite dio kreme i dodajte kakao gorka i žlica kava izrazio. Promiješajte da dobijete sloj kreme od kakaa i kave.
9. Nakon što nabavite kremu od kakaa i kave, stavite u hladnjak dok ne budete spremni za upotrebu.
   
10. Nakon što se baza keksa odmori u hladnjaku, napravite prvi sloj sa krema s mascarponeom.
11. Mokri bogovi keksi savoiardi za malo kava i napravite srednji sloj.
    
12. Pokrijte površinu i keksi savoiardi ravnomjerno.
    
13. Pokrijte bubamare slojem krema s kakaom.
    
14. Uz pomoć žličice ulijte kremu od Lješnjaci i prekrijte posljednjim slojem mascarpone kreme.
15. Dobro zatvorite rubove i stražnjom stranom žličice napravite male čuperke na površini za ukrašavanje.
    
16. Neka barem odstoji u hladnjaku 3 sata a prije posluživanja pospite kakao gorak.
    

Savjeti za tiramisu od sira

Ova pohlepna verzija torta od sira može se napraviti i zamjenom bubamara prstima klasikom Keksi ili sa kolačiće punjene Čokoladni čips. Što se tiče mascarpone kreme, možda vam je draža Krema za mazanje sa sirom i sir ricotta svježe.

Fotografije i slike iz torte od sira u Tiramisuu