Krhko tijesto osnovni recept

Mirisna i mirisna Prhkog tijesta je jedan od osnovni pripravci za tijesto i dobro odgovara najrazličitijim receptima. Za savršeno pecivo sirovine su stoga temeljne ti biraš stalno proizvodi prve kvalitete i da jesu vrlo svježe. Pokušajte odabrati dobar maslac koji ima postotak od masti ne manje od 80% i od svježa jaja uzgojene na zemlji, još bolje ako su organske ili domaće. Pogledajmo kako pripremiti ovo ukusno prhko tijesto u našem korak po koraku receptu!

Osnovni recept za postupak prhkog tijesta

1. U posudu dodajte prosijano brašno, eto šećer u prahu i prstohvat sol i nakon što napravite rupu u sredini vrhovima prstiju, stavitecijelo jaje.
2. Pridruži se hladan maslac izrezati na male komadiće. Predlažemo da maslac prethodno narežete pustite da se ohladi u hladnjaku prije upotrebe za dobivanje peciva besprijekorne konzistencije.
   
3. Mijesiti brzo u posudu i završite postupak izlijevanjem tijesta na slastičarsku dasku posutu s malo brašna. Obrazac a glatko i mekano tijesto te da u teksturi nema ostataka brašna ili maslaca i da se ne lijepi za radnu površinu.
   
4. Pokriti s prozirna folija i otići odmor u hladnjaku na sat vremena prekriven krpom prije nego što ga upotrijebite.

Savjeti za savršeno prhko tijesto

Ako želite dobiti konačni proizvod od besprijekoran rezultat Izbor sastojaka je presudan za stavljanje na stol mirisnih pita i keksa mrvičaste i ugodne konzistencije. Stoga pažljivo birajte, posebno jaja i maslac. Ovdje ćemo vam ostaviti nekoliko osnovnih savjeta za kupnju proizvoda zdrava i svježa za besprijekorno pecivo!

Jaja

Jaja tijestu daju golem okus, od žumanjak koja služi za jamstvo svježe i mrvičaste tjestenine bjelanjci da daju zbijenost i supstancija. Upotreba cijelog jaja, dakle, nije pogreška, ali svakako je dodana vrijednost kako bi tijesto bilo podatnije i obradivije u vrijeme pisanja.

Maslac

Važno je znati sve tajne maslaca iz kojih se mora odabrati vrhunska kvaliteta i iako na tržištu postoje različite vrste, s prhkim tijestom ne možete pogriješiti. Tamo masna masa ne mora nikada biti manji od 80% inače riskirate dobiti a proizvod siromašan, nije vrlo elastična i težak za rad koji bi mogao rezervirati neugodna iznenađenja tijekom kuhanja.

šećer

Čak i izbor šećer ispada temeljnim. U ovom će slučaju konačno odredište tijesta biti i vaš ukus odlučiti koju je vrstu šećera najbolje koristiti. To je vrlo valjan sastojak koji daje miris i hrskavost do tijesta e možete birati između granuliranog za rustičniji okus i teksturu ili onaj s velom ako želite dobiti glatko tijesto i fino zrno koje se lako nanosi.

Arome

Izbor arome za prhko tijesto potpuno je osobno i nadasve se mora procijeniti konačno odredište proizvoda. Sumnja je uvijek ona između vanilija i the limun. Ako s jedne strane vanilija daje aromu i anježne i elegantne arome naribana kora limuna dobro odgovara rustikalnijim pripravcima jačih okusa i nadjeva. Stoga, ako želite poslužiti izvrsna čajna peciva, upotrijebite vaniliju također popraćenu nadjevima od vrhnja ili čokolade. Citrusna nota limun ženi se bolje s bogatijim punjenjem, od džemova s ​​kiselkastim notama do nadjeva s krema i svježe voće.

Možda će vas zanimati: Fettuccine alla papalina recept

Osnovne fotografije i slike recepta za prhko tijesto