Za doručak pun okusa i mekoće, počevši od prava energija predlažemo ove ukusne Čokoladni sendviči ukusno i neodoljivo! Vole ih mladi i stari idealno za dobar međuobrok u pratnji čaše svježeg mlijeka ili izvrsnog soka od naranče. Pomalo naporan recept, ali koji će vam pružiti puno zadovoljstva za stolom. Pogledajmo kako zajedno pripremiti ove ukusne sendviče s čokoladom korak po korak recept!
Proces sendviča s čokoladom
- Prije svega, pripremite ustati. To je postupak koji predviđa pripremu dignutih proizvoda i koji omogućuje zadržavanje proizvoda mekan i mirisan nekoliko dana. U posudu ili posudu za dizanje dodajte suhi kvasac, 100 grama brašna, žličica šećer, 50 ml mlijeka je 50 ml vodeuzeto iz ukupnog.
- Pažljivo miješajte dok se ne stvori glatka krema bez grudica i ostavite da se diže na toplom mjestu otprilike 45 minuta ili dok ne udvostruči volumen.
- Pokriti poklopcem ili prozirnom folijom i pustite da se digne.
- U međuvremenu izrežite tamna čokolada u prilično malim grumencima ili ako želite, možete odabrati čips od čokolade ili peciva.
- Stavi čokolada izrezati u posudu i pustiti da se ohladi zamrzivač do trenutka upotrebe.
- Nakon vremena kvasac primijetit ćete da su se na površini tijesta stvorili mnogi mjehurići, to znači da je spremno za upotrebu.
- Sjedinjeni u zdjeli miksera la brašno, eto šećer, cijela jaja i ustati dobiveni.
- Smjesu izradite pjenjačom za list (ili K) i ostavite ispuštajući mlijeko ivoda preostala.
- Nastavite mijesiti tijesto zamjenom alata za listove kukom. Kad je tijesto vrlo glatko dodajte maslac malo po malo i nastaviti raditi dok se potpuno ne ugradi.
- Tijesto mora imati glatku konzistenciju, bez grudica i mošta napravi veo. Ako uzmete malo tijesta između prstiju i raširite ih, ono se ne slomi, ali izgleda prozirno, to znači da glutenska mreža i spreman je za drugo dizanje.
- Pridruži se vrlo hladna čokolada i nakon nekoliko okretaja miksera da ga ugradi, izlijte tijesto na tijesto za završetak postupka.
- Brašno lagano daska za tijesto i uz pomoć tarota napravite nabore tijestaili i pirlatelo lagano.
- Tijesto složite u veliku posudu prekrivenu prozirnom folijom i ostavite odmorite se na toplom mjestu i zaštićeno od propuha.
- Pokriti krpom i pustite da odmara dok ne udvostruči volumen.
- Nakon što vrijeme dizanjai tijesto je spremno za upotrebu.
- Obrnuto tijesto nježno na slastičarskoj dasci i bez previše rada dobivate kuglice od oko 20 gr. Proširijte svaku kuglicu dajući joj oblik sendviča i stavite ih na posudu za kapanje prekrivenu papirom za pečenje.
- Složite sendviče dobro razmaknuti između njih i odlazi naletjeti Za otprilike 30/40 minuta u isključenoj pećnici.
- Jednom će biti dobro natečene, četkajte površinu malo mlijeka i ispeći u statična pećnica do 170° za 4/5 minuta ili dok na površini ne postanu zlatne. Izvadite iz pećnice, pustite da se ohladi i poslužite posut vanilin šećerom i popraćen svježim napitkom za bogati doručak ili ukusni međuobrok za mlade i stare!
Fotografije i slike s čokoladnim sendvičima
