Kako očistiti šparoge

Snažna korisna svojstva, šparoge su poznate po urođenim pročišćujućim svojstvima koja su već bila poznata drevnim Egipćanima, a zatim raširena među rimskim narodom koji su ovom dragocjenom povrću pripisivali blagodati davanja nove limfe tijelu. Niskokalorični i bogati mineralima i vitaminima, sakupljaju se posebno u toploj proljetnoj sezoni kada su klice još uvijek vrlo nježne.

Bogat važnim korisna svojstva za naše tijelo, izvrsni su saveznici našeg zdravlja sa značajnim doprinosom vitamini kao i vlakna, proteini i mineralne soli. Čak su posvetili muzej ovom dragocjenom i toliko voljenom povrću!

Ako ste na odmoru u Bavarskoj i jeste u blizini Münchena, u obližnjem Schrobenhausenu možete naučiti sve o šparogama u Europski muzej šparoga. Osnovan 1985. i to stražari iznutra nalazi, alata i namještaja iz preko 30 različitih zemalja za uzgoj i prerada ovog proizvoda sada poznat i izuzetno vrijedan.

Malo povijesti …

L 'podrijetlo šparoga je vrlo stara i vuče korijene iz Mezopotamija, ono što je u povijesti poznato kao Plodni polumjesec koja je toliko dala u pogledu poljoprivrede, uzgoja i podrijetla te rođenja mnogih zemaljskih proizvoda, a zatim uvezenih u susjednu Europu.

Povrće vrlo fino i nježno lako ih je koristiti u kuhinji za ostvarenje brojnih recepata ili uživati ​​u njihovoj jednostavnosti kao zdrav i pravi prilog. Uzgaja se sada po cijelom svijetu, u Italija oni su identificirani različite sorte: iz toga Bijela vrlo nježan okus za to ljubičasta gorkog okusa, prolazeći kroz općinu zelene šparoge koje češće nosimo na našim stolovima. Međutim, zanimljiv i snažnog i izraženog okusadivlje šparoge koje spontano rastu a lako se prepoznaje po tankim stapkama i jednoličnoj boji.

Kako očistiti šparoge

1. Pažljivo odaberite šparoge i izbjegavajte kupovati proizvode svijetle boje i s krajevima od žućkasta boja, očiti znak da je dio stabljika već suh. Oslobodite svežnjeve šparoga iz gumica, pazeći ukloniti trule stabljike s vidno oštećenim vrhovima.
2. Temeljito operite šparoge pod mlazom vode i pažljivo izrežite šparoge šiljci i držite ih po strani.
3. Neka se šparoge osuše, ukloniti završni dio prepoznatljivi po svjetlijoj boji i uz pomoć malog noža stružite najtvrđe krajeve čineći ih finijima.
4. Ogulite ih pažljivo nastavljajući vertikalnim pokretima od vrha do dna dok stabljika ne bude čista i lišen zelenog vlaknastog dijela.
5. Nakon što se dobro očiste izjednačite ih rezanjem krajeva oštrim nožem tako da olakša jednolično kuhanje.
6. Na temelju konačnog odredišta jela, nakon što se skuha, možete nastaviti rezanje šparoga vi najviše želite.
7. Izrežite na male komadiće koje možete umanjite ih u kremu potapajućim miješalicom stvoriti više recepata.
8. Tamo krema od šparoga savršen je za zdrave i prave juhe za pripremu ukusnih punjene za svježu tjesteninu, preljevi za ukusna prva jela i kremasti rižoti.

Možda će vas zanimati: Vodič za samostalno čišćenje kamina: što i kako to učiniti

Kuhanje šparoga

Šparoge se mogu kuhati na različite načine prema konačnom odredištu vaše pripreme. Možete ih nastaviti kuhati ako ih više volite da budu nježnije i korisnije za kreme, juhe i baršunaste ili da uživate cijele i mekane ako se posluži kao prilog.

Ako su namijenjeni duljim pripremama poput rižoto ili punjena za svježu tjesteninu, predlažemo vam ukloniti kao prvo savjeti koji su poznati nježniji i nježniji nego u kuhanju, riskirali bi da se raspadnu.

Stoga predlažemo kuhanje na pari posebno vrhova, nakon pažljivog čišćenja svih stabljika ili izostavljanja samo vrhova nakon što šparoge budu uronjene u vodu. Započni vezivanje šparoge s kuhinjskim kanapom i stavite ih u veliku posudu (ili u šparoge) napunjene vodom i dovedene do potpunog kuhanja.

Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi

Možete soliti vodu po svom ukusu i provjerite kuhanje šparoga zupcima vilice. Kad su mekani, ali kompaktni, možete ih ocijediti, pustiti da se ohlade i nastaviti s pripremom koju najviše želite.

Očuvanje šparoga

U hladnjaku

Za čuvanje u hladnjaku, predlažemo da šparoge dobro skuhate i kad se skuhaju stavite ih u dobro zatvorenu posudu za hranu ili prekrivenu prozirnom folijom i potrošiti za 2/3 dana.

U zamrzivaču

Nakon što su šparoge kuhane možete nastaviti do smrzavanja slijedeći nekoliko, ali temeljnih koraka. Jednom isušen, pažljivo ih osušite upijajućim papirom kako biste uklonili višak vode e neka se ohladi na sobnoj temperaturi oko sat vremena. Složite ih na dobro razmaknutom pladnju e ostavite da odstoji u zamrzivaču najmanje 3 sata. Kad se dobro smrznu, izvadite ih i spremite u vreće za zamrzavanje maksimalno trajanje od dva mjeseca.

Savjeti za kupovinu

Ako želite kupiti kvalitetan proizvod, prije svega predlažemo oslanjanje na tržišna tržišta proizvodi zemlje na km0 kao što je garancija izvrsnog rezultata jela i uživanje u voću i povrću u svoj svojoj izvornosti.

Da ih kupiš dobre svježe šparoge mora se obratiti posebna pažnja pozornost na boju i kompaktnost i stabljike i vrhove. Potonji će morati izgledaju turgično, ravne i zatvorene, a ne obješene i uvenule, dok stabljike umjesto toga moraju biti tvrda i kompaktna, bez mrlja na cijeloj površini i iste debljine.

Kako očistiti fotografije i slike šparoga