Prhko tijesto s kakaom

Mirisno i mirisno, prhko tijesto jedan je od osnovnih peciva, a u svojoj varijanti kakaa predstavlja se kao izvrstan ukusan i svestran proizvod koji dobro odgovara najrazličitijim pripravcima. Za savršeno pecivo, bilo da je jednostavno, kakao ili kava osnovni sirovina da ćete morati odabrati prvokvalitetne i da jesu vrlo svježe.

Prije svega dobar maslac koja ima najmanje 80% postotka masti i od jaja svježe od uzgoj slobodnog uzgoja, još bolje ako je organsko ili domaće. Pogledajmo kako pripremiti ovo ukusno prhko tijesto od kakaa u našem korak po korak receptu!

Postupak prhkog tijesta od kakaa

1. U posudu dodajte prosijano brašno, eto šećer u prahu, gorki kakao i prstohvat sol i dobro promiješajte sve sastojke.
2. Nakon što napravite rupu u sredini vrhovima prstiju, stavitecijelo jaje.
   
3. Pridruži se hladan maslac izrezati na male komadiće. Predlažemo da maslac prethodno narežete pustite da se ohladi u hladnjaku prije upotrebe za dobivanje peciva besprijekorne konzistencije.
   
4. Mijesiti brzo u posudu i završite postupak izlijevanjem tijesta na slastičarsku dasku posutu s malo brašna.
5. Snažno gnječite na slastičarskoj dasci kako kakao ne bi ostavio tragove unutar tijesta.
6. Tijesto će biti gotovo kada bude glatko i bez grudica na dodir i ako se više ne lijepi za radnu površinu.
7. Formirano štap i pokriti sa prozirna folija i otići odmor u hladnjaku na sat vremena prekriven krpom prije nego što ga upotrijebite.

Čokolada ili kakao?

Oboje kakao da je čokolada pohlepni su i svestrani proizvodi koji se uglavnom koriste u pecivu. Često ih zbunimo, ali to su dvije potpuno različite stvari iako su ukus i upotreba često kompatibilni. Kakao Theobroma je znanstveni naziv koji je dobio poznata biljka koja daje velike izduženo voće a žuto - zelenkasta boja.

Ove školjke oni čuvaju a bijela pulpa i brojne sjemenke koji imaju oblik graha i to je u pravu odavde da dobiva se kakao čija je glavna destinacija u prahu za najrazličitije recepte za tijesto i tijesto. The čokoladaumjesto toga, to je plod prerade kakaa i njezino miješanje sa šećerom koji zahvaljujući toplini i fuziji masti, prema procesu pročišćavanja, daje život slasnoj čokoladi koju pohlepno konzumiramo na svojim stolovima i u kuhinji.

Zahvaljujući svojoj postojanosti i kakao i čokolada namijenjeni su različitim namjenama u mnogim receptima. Za pripremu prhko tijesto ili keksi je poželjnije odlučite se za kakao, čija suha, praškasta konzistencija omogućuje bolju obradu u kombinaciji s maslacem. Za kreme, u kontaktu s tekućom hranom poput mlijeka ili vrhnja, prikladnija je čokolada rastopljena da se dobiju guste i glatke kreme sa sigurno slađim notama od gorkog kakaa.

Prhko tijesto s fotografijama i slikama od kakaa