I bakina torta s nepogrešivim mirisom jednostavnosti i koji je na stol iznošen klasičnim nedjeljama 1960-ih. Tamo Kolač pizza s kremom to je jednostavan desert za napraviti i savršen za obrok ili svježi međuobrok.
Tradicionalna krema od kreme pripremljen s vrlo svježim jajima kokošinjca osnova je ove slastice koja miriše na stara sjećanja, naglašena notama liker za umakanje suhih keksa kao što je petit. Obično je izbor bio između Vermut ili liker Vještica a krema može biti s okusom u slobodno vrijeme s koricom limuna bio ili s nježnim sjemenkama vanilije od Bourbona. Pogledajmo kako zajedno pripremiti ovu jednostavnu slasticu, jedinstvenu i zbog koje će se svi složiti za stolom!
Priprema pizze od keksa s kremom
- Prije svega, pripremite dobar krema. Kombinirajte mlijeko i svježa krema i zagrijavajte na laganoj vatri.
- U loncu ljuska jaja vodeći računa da nježno odvojimo žumanjke od bjelanjaka. Ujedinjen samo žumanjke koja mora biti vrlo svježa.
- Dodajte ga šećer i uz pomoć udarača šibajte ih dok ne postanu bijela i pjenasta.
- Konzistencija žumanjaka mora biti kremast, moraju postati bistri i mjehurići na površini.
- Ujedinjen brašno i škrob prođite kroz sito i dodajte ih smjesi od jaja.
- Stavite lonac na vrlo nježnu vatru ulijte vruće mlijeko filtrirajte ga cjedilom i miješajte ručnom pjenjačom.
- Bez da je ikad prestao miješati neka se krema zgusne koja mora biti glatka i bez grudica
- Kad se krema počne zgušnjavati ugasiti plamen i dalje miješati kako bi se izbjeglo stvaranje grudica.
- Premjestite kremu u posudu e pustite da se ohladi na sobnu temperaturu prekriven prozirnom folijom kako bi spriječio ulazak zraka koji bi mogao isušiti površinu.
- Nakon što se krema ohladi, pustite da se stegne u hladnjaku najmanje 2 sata a zatim nastavite sa sastavljanjem biskvitne pizze. Pripremite jedan sirup kombiniranjemvoda, liker koju ste odabrali i žlicušećer preuzeto iz predloženog zbroja.
- Kada krema će biti vrlo hladna započnite pripremu deserta tako da na dno stavite dno kreme.
- Rasporedite petit keksi kako bi se prekrila sva krema.
- Pazite da šećer potpuno nestane otopljen u vodi i da se sirup dobro ohladio.
- Četkajte površinu kolačića izbjegavajući ih previše smočiti rizikujući da kompromitiraju konačni rezultat deserta.
- Položi drugu sloj kreme pazeći da ne pušta sa strane.
- Popravi još jedan sloj kolačića i nastavite s mokra.
- Zatvori s drugim krema i zatvorite posljednjim slojem malo navlaženog keksa i prije posluživanja pospite vanilin šećerom i uživajte svježe!
Kolač pizza s krem fotografijama i slikama
