Kolačići mirisna i mirisni za uživanje u doručku ili za bogati međuobrok zajedno. Voljeli su ih oni mališani zdrav međuobrok ako je popraćeno sezonskim voćem ili zdravim sokom svježeg i energičnog agruma. Pogledajmo kako zajedno napraviti ove ukusne Krem i kakao keksi u našem korak po korak recept!
Proces krema i kakao keksa
- Započnite s pripremom tradicionalnog mirisnog prhkog tijesta vanilija i obogaćen sa svježim vrhnjem za mrvičastu i ukusnu teksturu. U posudu dodajte prosijano brašno, eto šećer u prahu, vanilija i prstohvat sol i nakon što napravite rupu u sredini vrhovima prstiju, stavitecijelo jaje.
- Pridruži se hladan maslac izrezati na male komadiće. Predlažemo da maslac prethodno narežete pustite da se ohladi u hladnjaku prije upotrebe za dobivanje peciva besprijekorne konzistencije.
- Započni omekšati maslac vrhovima prstiju dok ne stvori pjeskarenje s nepravilnim zrnom. Dodajte svježe vrhnje i nastavite snažno mijesiti dok se tekućina potpuno ne upije.
- Ulijte tijesto na slastičarskoj dasci lagano pobrašnjena i uz pomoć tarota oblikujte glatko i sitnozrno tijesto.
- Obrazac a glatko i mekano tijesto te da u teksturi nema ostataka brašna ili maslaca i da se ne lijepi za radnu površinu.
- Pokrijte sa prozirna folija i otići odmor u hladnjaku na sat vremena prekriven krpom prije nego što ga upotrijebite.
- U međuvremenu se pripremite prhko tijesto od kakaa. U posudu dodajte prosijano brašno, eto šećer u prahu, gorki kakao i prstohvat sol i dobro promiješajte sve sastojke.
- Nakon što napravite rupu u sredini vrhovima prstiju, stavitecijelo jaje.
- Pridruži se hladan maslac izrezati na male komadiće.
- Mijesiti brzo unutar posude i završite postupak izlijevanjem tijesta na slastičarsku dasku posutu s malo brašna.
- Snažno gnječite na slastičarskoj dasci kako biste to osigurali kakao ne ostavlja tragove unutar tijesta.
- Tijesto će biti gotovo kad se pojavi na dodir glatka i bez grudica i više se neće zalijepiti za radnu površinu.
- Formirano štap i pokriti sa prozirna folija i otići odmor u hladnjaku na sat vremena prekriven krpom prije nego što ga upotrijebite.
- Jednom dva peciva završili svoj odmor u hladnjaku, ostavite ih na sobnoj temperaturi nekoliko minuta prije obrade keksa.
- Shvatili ste dva užeta iste debljine kakva bi trebala biti oko 2 centimetra.
- Uz pomoć tarota ili oštrog noža izrežite mnogo komada prhkog tijesta duljina od 5 centimetara svaki.
- Dodajte pecivo bijela s tim na kakao puštajući da se malo navlaženi rubovi prilijepe.
- Dogovorite pažljivo kolačiće na tavi za kapanje dobro postavljenoj kako bi se spriječilo da se slijepe tijekom kuhanja. Kuhati u konvekcijskoj pećnici 9/10 minuta i dok na površini ne postanu zlatne.
- Kad izađete iz pećnice, pustite da se kolačići ohlade i uživajte mirisna zaronite u dobru šalicu svježeg mlijeka ili u pratnji za međuobrok od zdravog soka od citrusa.
Pohrana keksa
Kao svi pekarski proizvodi keksi, poput toliko slatkiša prhkog tijesta punjene treba konzumirati nakon pripreme. Ako ste ih pripremili u izobilju, možete ih zadržati u limenoj kutiji kako bi zajamčili svježinu i miris te mogli uživati u svim autentičnim okusima kao da su svježe pečeni.
Fotografije i slike od keksa Panna e cacao
