Priprema nogavice prhkog tijesta
Na radost djece, evo kako pripremiti hrskave i slatke čarape Befana različitih veličina s prhkim tijestom,
pospite šećerom i ukrasite koraljima ili vragovima raznih boja.
Prvo na radnu površinu stavite sve potrebne sastojke: brašno, jaja, šećer, maslac, anđeoski kruh, vraževe, koralje, organski limun (nije tretiran pesticidima i fungicidima), plijesni ili čarapu.
Uključite pećnicu i podesite temperaturu na 180 °.
Pustite da maslac omekša na sobnoj temperaturi.
Operite limun, vrlo dobro očetkajte koricu kako biste uklonili ostatke prašine iz pora.
Naribajte koricu limuna.
Pripremite tijesto za prhko tijesto.
Pomiješajte brašno sa šećerom.
Dodajte maslac i naribanu koricu limuna.
Možda će vas zanimati: Pasta sablée
Mijesite zupcima vilice da se sve promiješa.
Dodajte jaja, žumanjke i bjelanjke.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Prvo zamijesite vilicom, a zatim rukama.
Morate dobiti glatku i homogenu smjesu.
Pokrijte posudu kuhinjskom krpom i stavite je u hladnjak na 30 minuta.
Nakon isteka navedenog vremena, izvadite tijesto iz hladnjaka i pripremite čarape.
Stalak za pećnicu obložite lagano vlažnim pergament papirom.
Uzmite tijesto i uz pomoć valjka razvaljajte list tijesta debljine oko pola centimetra.
Uzmi čarapu, stavi je na list tjestenine.
Oštrim nožem ili rezačem za pizzu uklonite preostalo tijesto uz rubove.
Prilagodite oblik čarape rukama.
Zatim trakom prhkog tijesta napravite luk i stavite ga na rub čarape.
Ukrasite čarapu koraljima ili vragovima u boji. Nastavite na isti način dok ne završite tijesto. Ako želite objesiti neke čarape, stavite čačkalicu u tijesto.
Kuhanje
Stavite u pećnicu i kuhajte oko 20 minuta.
Kad su čarape kuhane, napravite test čačkalicom i ako je skinete potpuno suhu, isključite pećnicu. Ostavite ih još 2 minute unutra, ali s otvorenim vratima.
Izvadite čarape Befane iz pećnice i pustite da se ohlade.
Ukrasite čarape i crvenim vrpcama, a zatim ih stavite na pladanj za posluživanje i nekoliko minuta prije posluživanja na stolu pospite šećerom.
Savjet
Ako vam je na raspolaganju malo vremena, možete pripremiti bogojavljenske čarape čak i dan ranije, a zatim ih spremiti u papirnatu vrećicu bez šećera u prahu koji ćete dodati kasnije.
Pri pripremi prhkog tijesta sastojke možete povećati ili smanjiti prema veličini i količini čarapa koje želite pripremiti
Znatiželja
Čarapa Bogojavljenja ima vrlo drevno podrijetlo. Prema drevnoj legendi, upotreba čarape datira iz noći kada su Magi, ne pronalazeći put do Betlehema, tražili informacije od mrzovoljne starice koja je hodala istim putem kao i oni i koja im nije dala odgovor . Kasnije se starica pokajala za svoje grube načine i da bi joj se oprostila, počela je dijeliti darove, slatkiše i sve vrste slatkiša u svim kućama u kojima je bilo djece.
Od tada će običaj stavljanja darova (bombona, keksa, ugljena, suhog voća, svježeg voća itd.) U čarapu obješenu na ognjištu u noći na 6. siječnja imati pomiriteljsku i obnoviteljsku vrijednost za novu godinu. .
Ako ste zainteresirani, evo recepta za prhko tijesto.
Foto galerija čarapa Befana
