✅ Nougats prekriveni tamnom čokoladom

Pohlepno i neodoljivo i Nougats prekriveni tamnom čokoladom jedan su od onih grijeha proždrljivosti koje možemo dati bez krivnje. Napravljen još ukusnijim premazom od čokolade ovi će slasni nougati oduševiti i mlade i stare. Pogledajmo kako pripremiti ove ukusne Torroncini prekriven čokoladom u našem step receptu!

Proces nugate prekriven tamnom čokoladom

Izvažite bademe i odaberite ih izvrsne kvalitete za izvrstan konačni rezultat.
Izvažite šećer i odaberite je finim zrnom.
U loncu otopite šećer dodavanjem dvije žlice vode je pomiješajte drvenom žlicom. Izbjegavajte druge materijale, poput čelika ili aluminija, jer bi mogli smanjiti temperaturu šećera, ugrožavajući konačni rezultat.
Stavite sirup da zavrije vodeći računa da uvijek održava slab i stalan plamen.
Dodajte suho voće i polako miješajte drvenom žlicom pazeći da bademi ravnomjerno prekriju dobivenim sirupom.
Kad se šećer obložio sve bademe, brzo ih stavite u tavi protiv prianjanja, već zagrijana.
Uvijek miješajući, rastopite šećer dok ne postane smeđa.
Isključite plamen, pokrijte i neka odstoji 1 minutu. Nakon što na radnu površinu stavite malo ulja, ulijte nugat još vruće, poravnavajući površinu lopaticom.
Neka se ohladi nekoliko minuta i kreni dalje nježno na površini nugate pola naranče. Ova će operacija dati sjaj nugati, kao i vrlo ugodnu citrusnu notu na nepcu.
Kad se nuga učvrsti nožem rezati čistim udarcem u raznim komadima.
Tako dobiveni komadi posložite ih u pladanj prije nego što ih prelijete tamnom čokoladom.
Ako želite varirati okus nougata ponovite istu operaciju sa the Lješnjaci, orašasti plodovi ili suho voće vi najviše želite.
Otopiti u izvrsnoj vodenoj kupelji tamna čokolada za prekrivanje.
Uz pomoć kuhinjskih klješta umočite komade nugata u otopljenu čokoladu i pokrijte ravnomjerno izravnavanjem baze.
Ispravite i nougata poklopljeno dobiveno u plehu obloženom papirom za pečenje e neka se osuši na sobnoj temperaturi najmanje sat vremena.
Uživajte u nougatima na kraju obroka ili ako se želite odlučiti za ukusnu ideju za poklon, spakirajte ih pojedinačno i spremite u limenu kutiju dalje od izvora topline.