Ako želite svoje posjetitelje impresionirati a originalna i ukusna slastica ovo je recept za vas! The Rollé s kremom od napolitanki neodoljiva je slastica od koje se zaista ne možete odreći! Meko osnovno tijesto od mekog spužvastog kolača omotava nježni nadjev od puno sladostrasne kreme, raznobojne i obogaćen hrskavim napolitankama lješnjaka. Zaista ukusan recept od kojeg se apsolutno ne možete odreći! Pogledajmo kako pripremiti ovaj ukusni Rollé s kremom od napolitanki u našem korak po koraku receptu!
Proces Rolléa s kremom od oblatni
- Pripremiti osnova za Biskvit torta koji mora biti tanak, mekan i spužvast. U dvije odvojene i dobro očišćene zdjele ljuska jaja odvajajući žumanjke od bjelanjaka. Uz pomoć električnih bičeva počnite montirati potonje kad se snijeg učvrsti.
- Kad su natečene i pahuljaste, dodajte postepeno šećer i nastavi montirati.
- Jednom kad je imaju dosegla točku snijega i bit će vrlo čvrsti postupno dodavati ostale sastojke.
- Dodajte žumanjke jedan po jedan i uvijek miješajući električnu pjenjaču, neka prethodna upije prije dodavanja druge.
- Počet ćete dobivati lagani spoj natečeno je.
- Polako ispuštajte ulje od sjemenki i nastavite miješati na srednjoj brzini.
- Dodajte brašno i škrob i pomiješajte pažljivo.
- Ulijte brašno malo po malo.
- Brašno kombinirajte lopaticom polaganim pokretima odozdo prema gore kako bi se izbjeglo rastavljanje spoja.
- Obložite posudu za kapanje pergament papirom pazeći da ga učvrstite na dnu s malo maslaca na uglovima posude.
- Položite tijesto u tavi e u ravnini sa stražnjim dijelom žlice.
- Nakon što se tijesto dobro postavi u tavu kuhajte u statičnoj pećnici na 170 ° 9/10 minuta.
- U međuvremenu pripremite kremu za punjenje mućenje tekuće kreme čistim električnim bičevima dok se ne učvrsti.
- U zdjeli širok dodajte mascarpone i Nutellu.
- Umutite dvije kreme električnim bičevima dok se ne dobije gusta krema.
- Rezultat mora biti glatka krema s homogenom bojom i vrlo dosljedan.
- Dodajte hladnu kremu i nastavite raditi kremu bičevima.
- Osnovna krema je spremna, mora biti mekan i kremast.
- U kremu dodajte izmrvljene oblatne.
- Miješati za dobro tako da je krema glatka i šarena.
- Izvadite biskvit iz pećnice i neka se ohladi. Kad je hladno, lagano ga uz pomoć oštrog noža uklonite s pergament papira.
- Posložite list biskvita na čisti list pergament papira punjene dobivenom kremom.
- Kremu izravnajte lopaticom pokrivajući cijelu površinu.
- Uz pomoć papira za pečenje počnite se kotrljati spužvasti kolač vrlo nježno.
- Nakon završetka operacije zamotajte rolat u papir za pečenje, pažljivo stavljen u pladanj i neka odleži u hladnjaku sat vremena.
- Nakon što se kolut dobro učvrsti čak i rubove oštrim nožem i stavite je u pravokutnu posudu za posluživanje.
- Pospite gorkim kakaom te otopljenom čokoladom i ukrašenom kefama od oblatni da obogati ukras.
Rollé s kremom, oblatne, fotografije i slike
