✅ Muffin od borovnica

To su mirisne, mekane i ukusne Muffin od borovnica vrlo ih je jednostavno napraviti! Idealno za doručak, međuobrok za najmlađe ili da zadivite svoje goste na zabavi ili popodnevima na čaju.

Nepogrešiv miris borovnica učinit će ih također savršeno za one koji ne vole kreme ili čokoladu, klasična kombinacija ovih ukusnih mekanih i pohlepnih slatkiša. Izvrsno i zdrav međuobrok ponijeti u školu za najmlađe ili prava naknada za doručak starijih! Pogledajmo kako zajedno pripremiti ove ukusne muffine od borovnica u našem korak-po-koraku receptu!

Proces muffina od borovnice

Prije svega pažljivo očistite dvije zdjele u kojima se nalaze jaja, posebno bjelanjak mora biti savršeno čist i suh kako bi savršeno pristajao. Stoga, nježno ljuštite jaja i odvojite žumanjke od bjelanjaka.
Uz pomoć električnih bičeva tucite bjelanjke do čvrstih vrhova a kad postanu vrlo čvrsti, stavite ih u hladnjak dok ne budu spremni za upotrebu.
U ostalim zdjelama, žutanjcima dodajte šećer u granulama i uvijek ih raditi električnim bičevima dok ne nabreknu i postanu pjenasti.
Nastavite montirati srednjom brzinom dok smjesa dobro ne nabubri i ne bude grudica.
Uvijek miješajući dodajte ulje sjemenki i nastaviti raditi još 5 minuta pri srednjoj brzini.
Nakon što se ulje savršeno uklopi, dodajte jogurt borovnicama i nastavite miješati.
Nakon što se jogurt savršeno uklopi u tijesto dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo i radite tijesto polaganim pokretima, moguće ručno uz pomoć lopatice.
Kad se brašno savršeno uklopi u tijesto dodajte vrlo čvrste bjelanjke brinuti se o umetnite ih vrlo nježno lopaticom pokretima odozdo prema gore kako bi se izbjeglo njihovo rastavljanje.
Pažljivo operite svježe borovnice i uz pomoć noža podijelite ih na pola.
Ubacite dio borovnica izrezati u tijesto, dok se drugo može koristiti za ukrašavanje površine svakog slatkog.
Pripremite jedan tava za muffine je pažljivo rasporedite šalice više volite.
Ulijte žlicu tijesta u svaku čašu i poravnajte površinu nježnim potezima na radnoj površini.
Ukrasite površinu preostalim borovnicama a ako volite granulirani šećer ili narezane bademe.
Muffine pecite u konvekcijskoj pećnici na 180 stupnjeva 15 minuta ili dok na površini nisu dobro natečene i zlatne.
Jednom iz pećnice neka se ohlade još uvijek u tavi i uklanjajte ih samo kad su vrlo hladni.
Muffine poslužite posute vanilin šećerom ili ako želite možete ih ispolirati želeom od marelica i ukrasiti svježim ili sušenim voćem, ukusnom kremom ili šlagom!

Čuvanje muffina od borovnica

Pekarski proizvodi treba ih konzumirati nakon pripreme da u potpunosti uživate u svim okusima i mekoći svježe pečenog slatkog. Ako napreduju, muffini se mogu držati 2/3 dana sebe dobro zatvorena u limenoj kutiji ili u prikladnim vrećicama s hranom kako bi mu se sačuvao okus i miris.