✅ Mekani medeni brioš

Mekan i neodoljiv ovaj slasni Medeni brioš savršen je za doručak ili za bogati međuobrok! Mekana i mirisna idealno je napuniti ga marmeladom ili kremom od lješnjaka ili uživati u njemu jednostavnom i nježnom u svoj svojoj dobroti.

Malo sastojaka i malo strpljenja za kvašenje da biste dobili proizvod mekana pećnica e vrlo dobro to će se svidjeti i mladima i starijima! Pogledajmo kako pripremiti ovaj ukusni mekani brioš od meda u našem korak po korak receptu!

Mekani medeni brioche postupak

Prije svega je potrebno pripremiti dobro tijesto kako bi briocheu pružio veći miris, za optimalno očuvanje čak i narednih dana. Uzmi zdjelu bolje ako je hermetički zatvorena i spojena 100 gr brašna uzetih od ukupnog, suhog ili svježeg kvasca i 50 gr šećera uzetih od ukupnog broja.
Pažljivo pomiješajte sve suhe sastojke i ulijte mlaku vodu. Snažno miješajte lopaticom ili žlicom dok ne dobijete ljepljivo i gusto tijesto.
Pečat s prozirnom folijom ili, još bolje, s poklopcem e pustite da se diže dok ne udvostruči volumen. U normalnim uvjetima, s prosječnom temperaturom, oni su neophodni oko 45 minuta.
U međuvremenu kombinirati u zdjeli širok preostali dio brašna i šećera, pažljivo pomiješajte i pomiješajte dva suha sastojka.
Nakon vremena odmora kvašenje će udvostručiti volumen a na površini se moraju pojaviti mnogi mjehurići.
U preostali dio tople vode dodajte žlicu meda i pažljivo ga otopi.
Ujedinjen u posudi u kojoj ste pomiješali brašno i šećer, kvasac i pustite da mlaka voda padne u ravni s medom i pomiješajte lopaticom.
Pažljivo razrijedite kvasac dok ne dobijete glatku i ljepljivu masu.
Poprašite dasku za tijesto obilno brašno, okrenite tijesto i uz pomoć tarot mijesite dok se brašno potpuno ne uklopi.
Jednom kad ga dobijete dobio štap glatka koja više nije ljepljiva za obradu, stavite je u posudu i nastavite s drugim kvašenjem.
Zatvorite posudu prozirnom folijom, pokrijte čistom krpom e neka se diže na toplom mjestu i dalje od propuha dok ne udvostruči volumen. Trajat će oko 3 sata.
Jednomtijesto Sara dobro dizano trebao bi izgledati ovako, glatko i natečeno.
Pospite radnu površinu s malo brašna i okrenite tijesto naopako. Riješite to brzo uz pomoć tarota je dobiti mnogo komada iste težine.
Svaki blok mora biti težak oko 40 gr, oblikujte kuglice i položite ih na dasku za tijesto dok ne budu spremne za upotrebu.
Kalup obložite papirom za pečenje 26 cm s krugom za otvaranje e poredajte kruhove međusobno dobro razmaknute.
Pažljivo zatvorite rubove prozirnom folijom, pokrijte krpom i prijeđite na treće i posljednje dizanje.
Nakon isteka vremena odmora, trebat će oko sat vremena, brioš će postati natečen i dobro dizati.
Premažite s malo žumanjka pomiješanog s malo mlijeka cijela površina e pecite u statičnoj pećnici na 170 ° 35/40 minuta ili dok na površini ne požuti.
Kad je brioš još vruć premažite površinu s malo vode i ispustite malo granuliranog šećera. Uživajte u ovom užitku za doručak ili u punjenju kreme od lješnjaka ili pekmeza za bogat i zdrav međuobrok!