Ukusne i lijepe za pogledati, ove ukusne Uskršnje pecivo uljepšat će zabavni stol i biti savršeni međuobrok za najmlađe! Kutija od prhkog tijesta bit će dodir koji će ovu kreaciju učiniti jedinstvenom, savršena ideja za poklone za prijatelje i rodbinu. Pogledajmo kako pripremiti ove ukusne uskršnje pecivo u našem korak po koraku receptu!
Proces uskršnjih peciva
- Početi sa pažljivo izvažite sve sastojke i rasporedite ih na slastičarsku dasku. Pažljivo izvažite brašno i šećer i preporučujemo vam upotrebu hladnog maslaca.
- Važeći prijedlog je da maslac prvo narežite na sitne komade, a zatim ga ostavite da se stegne u hladnjaku. Toplina iz ruku mogla bi je previše omekšati tijekom rezanja i ugroziti konačni rezultat.
- Ova se operacija može obaviti ručno ili miješalicom s lopaticama ili planetarnom miješalicom s alatom za listove. Dodajte brašno i šećer i brzo radite, a zatim dodajte hladni maslac, oštricama i stvorite dobro pjeskarenje.
- Nakon što se maslac dobro integrira s brašnom i stvori se savršeno pjeskarenje, možete dodati cijelo jaje i upravljati oštricama.
- Dobit ćete mekanu i uporabnu smjesu, dodajte arome po ukusu; od vanilije do naranče ili naribane organske limunove kore.
- Ponovno radite smjesu manje od minute i kad postane mekana i podatna, prebacite na lagano pobrašnjenu dasku za tijesto.
- Vrlo brzo radite tijesto rukama ili uz pomoć tarota i oblikuju pogaču.
- Pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se odmara u hladnjaku.
- Prhko tijesto mora odmarati u hladnjaku najmanje sat vremena, ali ako želite predvidjeti posao, pecivo možete pripremiti večer prije i raditi sutradan. Preporučujemo da tijesto ostavite na sobnoj temperaturi oko sat vremena prije obrade.
- Nakon što tijesto omekša do prave točke obrade, uz pomoć valjka razvaljajte tijesto u lim od pola centimetra i zabavite se stvarajući uskrsne oblike koji vam se najviše sviđaju.
- Lijepa i originalna ideja je ona napravite jaja koja imaju rupu u sredini tako da nalikuju žumanjku jednom napunjena marmeladom od marelica ili kremom. Napravite podnožje, a zatim poklopac kako biste stvorili bikovsko oko za punjenje. Posudu za kapanje obložite papirom za pečenje i rasporedite kekse dobro razmaknute jedan od drugog.
- Na temelju kalupa koje ste dobili možete napraviti oblike koji vam se najviše sviđaju. Pustite mašti na volju!
- Nakon što dovršite sve kolačiće, složite ih na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u statičnoj pećnici na 170 ° 8/9 minuta ili dok na površini ne postanu zlatne.
- Mi smo odlučili stvoriti bogove slatke uskršnje zečice i golubice mira.
- Sjetite se da uvijek napravite dvostruki biskvit koji čini podnožje bikova oka koje ćete puniti nadjevom koja vam se najviše sviđa.
- Ako želite oduševiti svoje goste, peciva možete poslužiti u pravoj kutiji od prhkog tijesta. Izrežite četiri trake tijesta duljine 16 × 5 cm.
- Napravite još četiri trake duljine 9 × 5 centimetara i bočne potpore 10 × 2,5 centimetara. Vrhom malog noža ili čačkalice napravite male ureze kako biste zapamtili teksturu drveta. Također pripremite podlogu 16 × 9 cm i pecite u statičnoj pećnici na 170 ° 10/11 minuta.
- Jednom kad im je hladno prođite četkom za hranu namočenom gorkim kakaom na zrnu drveta kako bi se stvorio realniji efekt.
- Nakon što je baza hladna nastavite sa sastavljanjem s rastopljenom tamnom čokoladom ili kraljevskim ledom ako ti se sviđa.
- Krajeve premažite otopljenom čokoladom i pričekajte nekoliko minuta da se stegne.
- Obavite ovu operaciju sa svim stranama i staviti u hladnjak na 30 minuta.
- Napravite uglove potpore i stavite ih na bočne strane kutije.
- Vaša je kaseta gotovo spremna za punjenje.
- Sastavite kolačiće s džemovima ili kremama koji vam se najviše sviđaju e složite ih u kutiju od prhkog tijesta za ukusan i originalan poklon!
Fotografije i slike za uskršnje pecivo
