✅ Mafini od bundeve bez šećera

Dobro i jednostavno, strogo bez šećera ali bez odustajanja od okusa i užitka dobro napravljene slastice! Ovi Muffin od bundeve oni su jednostavni i lako napraviti, nekoliko kvalitetnih sastojaka, mnogo mirisnih aroma i jedinstvenog i nepogrešivog okusa badema, koja će u kombinaciji s prirodnom slatkoćom bundeve oživjeti dobar, mekan i ukusan desert!

Ukusna slastica pogodna i za one koji slijede restriktivnu prehranu ili pate od problema sa šećerom u krvi i ne mogu si priuštiti visokokalorični desert. Pogledajmo kako napraviti ove muffine od bundeve bez šećera u našem korak-po-koraku receptu!

Postupak muffina od bundeve (bez šećera)

Za ovu pripremu možete birati između svježe bundeve ili smrznute ako niste u sezoni, ali svejedno želite probati napraviti ovaj ukusni slatkiš. Predlažemo da ga ostavite da se otopi na sobnoj temperaturi ili da omekša u neljepljivoj tavi na laganoj vatri nekoliko minuta. Što se tičei bademe poželjno je odlučiti se za one s kožom, poznatije kao armelin ili gorki bademi. Oni bez kože ili oni slatki, malo su pogodni za ovaj pripravak. Izvažite sastojke i započnite s preradom.
U mikser s oštricama dodajte gorke bademe i smanjite ih na brašno s nekoliko poteza oštrice. Bademovo brašno možete kupiti gotovo, ali može sadržavati konzervanse ili alergene. Stoga je poželjnije da ga pripremite na licu mjesta, svakako zdravije i vrlo jednostavno za napraviti.
Kad je bademovo brašno postiglo željenu konzistenciju dodajte komade omekšane crvene bundeve i nastavite miješati.
Nakon što se svi sastojci dobro izmiješaju, dodajte cijelo jaje i nastavite miješati dok ne dobijete glatku i gustu kremu.
Masni dio ovog recepta pruža kokosovo ulje za smjeliji okus i jedinstveni miris. Ako ne volite kokosovo ulje, možete se odlučiti za istu količinu pročišćenog butta ili 3 žlice ulja sjemenki. Dodajte masnoću u tijesto i ponovno miješajte dok se potpuno ne upije.
Konačni rezultat bit će gusto i glatko tijesto i spremno je za upotrebu. Dodajte 1/2 žličice praška za pecivo i ako želite malo sjemenki vanilije ili posip cimeta.
A ukusno varijanta je dodatak čipsa od tamne čokolade. Gorčina čokolade izvrsno se slaže s prirodnim i slatkim okusom bundeve za slatkiš drugačiji od uobičajenog, bogatog okusa i s vrlo malo kalorija.
Uz pomoć šalice za mjerenje ili žlice napunite čaše za muffine gotovo do vrha i pecite u statičnoj pećnici na 170 ° 20/25 minuta ili dok nisu dobro natečene i zlatne. Ukrasite površinu s još čipsa od čokolade i pecite.
Izvadite muffine iz pećnice i uživajte u njima još vrućim i mirisnim, možda popraćeno dobrom šalicom čaja da biste dan započeli puni energije ili uživali u dobroti ovih jednostavnih slatkiša kao međuobrok ili na kraju obroka!