Ukusno kolačiće hrskavi i mirisni, s jedinstvenim i nepogrešivim okusom badema. Mirisni i ukusni izvana, iznutra ostaju vrlo mekani, zahvaljujući jednostavnom pecivu napravljenom do savršenstva, vrlo lako za ručnu izradu bez pomoći posebnih alata.
Nekoliko sastojaka za mekano i mirisno tijesto, ukusni keksi s puno hrskavih badema i savršeni za umakanje u svježe mlijeko ujutro ili u vrući čaj za bogati međuobrok. Ova ukusna peciva su savršen za svaku prigodu, lijepe na pogled, prikladne su za originalnu i ukusnu ideju za poklon.
Zahvaljujući vrlo jednostavnom i svestranom baznom tijestu, možete mijenjati okus dodavanjem kakaa ili kave, ili kombiniranjem kapi dobre tamne čokolade, suhog voća poput oraha i pistacija i, zašto ne, obogaćenog s puno džema ili dobre kreme od lješnjaka.
Ovaj će se kolačić svidjeti svima u obitelji, od djece do odraslih, prikladno i za međuobrok i za bogat doručak, kako bi svi ostali sjajni s puno energije! Pogledajmo kako pripremiti ove ukusne kolačiće od badema u našem korak po koraku receptu!
Proces bademovog keksa
- Počnite vagati sve sastojke i držite ih pri ruci, tijekom obrade možda ćete ruke zaprljati tijestom i bit će vam teško pronaći sve sastojke. Stoga organizirajte plan rada sa svim sastojcima koji su dobro odmjereni i pri ruci. Na dobro očišćenu slastičarsku dasku stavite brašno u fontanu dodajući granulirani šećer.
- Nastavite sada do spojiti mokri sastojci, tj prvo cijela jaja, a zatim dobro omekšali maslac. Uz pomoć žlice ili vrhova prstiju napravite rupu u sredini brašna i dodajte cijela jaja.
- Također dodajte mekani maslac je početi mijesiti uz pomoć vilice. Zatim nastavite gnječiti rukama pomažući si lopaticom ili tarotom da sakupite sve brašno s dasaka za tijesto.
- Dovršite tijesto radeći rukama dok se ne dobije mekana i neljepljiva masa.
- Izrezati grubo bademi u mužaru ili uz pomoć tarota. Dodajte ih u pecivo i brzo umijesite, također možete nasjeckati bademe i dodati ih izravno brašnu te oblikovati čvršće i glatko tijesto. Ako vam se pak sviđa okus badema bogatiji na nepcu, predlažemo da ih narežete grublje i dodate smjesi. Stavite pecivo da se odmara u hladnjaku Za otprilike 30 minuta prekriveno prozirnom folijom.
- Nakon što se tijesto dobro ohladi i maslac se zgusne, pričekajte 15 minuta na sobnoj temperaturi prije nego što pripremite prhko tijesto. Obložite posudu za kapanje pergament papirom i smjestiti se kolačiće ručno izrađen, u mnogim malim diskovima i rasporedite ih dobro razmaknute na lim za pečenje. Pecite u statičnoj pećnici na 170 ° 9/10 minuta i izvadite ih iz pećnice kad na površini postanu zlatne. Izvadite kolačiće iz pećnice, pustite da se ohlade na rešetki i uživajte u njima vrlo hladnim, savršenim za umakanje u dobru šalicu svježeg mlijeka ili mirisnog biljnog čaja ili engleskog čaja!
Fotografije i slike od bademovih keksa
