Pohlepno, sočno i mirisno, idealno da biste uživali svježe i prirodno, jagode su voće ljeto savršeno za punjenje baršunastih i pohlepnih krema, kolača, pita ili spužvica, bolje ako je popraćeno s puno dobre kreme, svježe i s mirisom vanilije i limuna.
U našem prijedlogu jagode uživaju prirodno, dodajući notu boje i originalnosti balzamičnim octom za odvažni okus kako bi ovaj desert bio jedan od najukusnijih za jedinstveni i mirisni kraj obroka ili pohlepni međuobrok pun energije!
Prirodne jagode su ukusne i aromatične već u svojoj jednostavnosti, ali ako želite obogatiti svoju pripremu predlažemo da dodate nekoliko kapi balzamičnog octa, neke limunova korica ili čokoladni umak za one koji imaju slatki zub ili pahuljice tamne čokolade. Pogledajmo kako pripremiti jagode sa salatom u našem korak-po-koraku receptu!
Proces jagoda sa salatom
- Prvo nastavite do limati jagode s velikom pažnjom, pokušavajući odabrati dobar proizvod Km0 kako bi bili sigurni u njihovo podrijetlo. Kada kupujete voće i povrće, preporučujemo vam da poštujte sezonalnost a za kupnju željenih proizvoda u razdobljima maksimalne zrelosti, za jagode je najbolje razdoblje obično od svibnja do kraja lipnja. Operite jagode pod tekućom vodom kako biste uklonili sve ostatke usjeva, npr ostavite ih da se namaču u posudi s vrlo hladnom vodom (predlažemo da dodamo malo kockica leda) i pustimo ih da se odmaraju oko 10 minuta.
- Rasporedite jagode na dasku za rezanje i izrežite ih oštrim nožem. Nastavite do prvo uklonite peteljku a prema veličini prvo ih izrežite cijelom dužinom, a zatim vodoravno reducirajući ih na male komadiće, praktičnije uživati u žlici.
- Rasporedite jagode u posudu i posipajte ih sa sokom organskog limuna i lagano miješajte žlicom. Prije dodavanja limunovog soka jagodama, poželjno je filtrirati ga i preliti preko voća uz dodatak žlice šećera u prahu, ako želite. Pomiješajte pažljivo i ostavite da se macerira oko 30 minuta, po mogućnosti ohlađeno u hladnjaku, vodeći računa da zdjelu pokrijete prozirnom folijom kako biste izbjegli kontaminaciju drugom hranom u hladnjaku.
- Predlažemo da više volite šećernu glazuru, a ne granulirani šećer, npr nakon što se jagode dovoljno maceriraju, opremite se posudama za deserte u koje ćete rasporediti voće i odvojite i limun i balzamični ocat. Predlažemo da dodate dio limunove kore, pazeći samo da je organsko i sigurnog podrijetla, temeljito ga operite pod mlazom vode i osušite upijajućim papirom. Limunski i balzamični ocat, u kombinaciji s jedinstvenim i kiselkastim okusom jagoda, dat će vašem desertu onaj dašak elegancije i profinjenosti, za uistinu pohlepan i šik završni obrok!
Jagode na fotografijama i slikama salate
