A meso s roštilja na živopisnom i vatrenom žar od roštilj
Sastojci
Pečena teletina ili govedina - svinjska fila ili rebra - kobasice - sol po ukusu - bijelo vino - začini
Priprema
Zapalite ugljen na roštilju i kad je žar vruć stavite roštilj naopako kako biste ga sterilizirali sa strane na kojoj će se meso odmarati, a zatim ga preokrenite.
Stavite kobasice cijele na nekoliko minuta u bijelo vino, ocijedite ih, izrežite uz jednu stranu (možete ih i ostaviti cijele) i stavite kuhati u početku na gornju policu. Kobasice pecite na roštilju s obje strane.
Umjesto toga pecite pečene na roštilju na najnižoj polici i kuhajte ih oko 5 minuta po strani ili prema vašem ukusu. Dodajte začine za pečenje.
Poslužite uz prilog miješane sezonske salate.
Za šamar-roštilj potreban vam je praktičan i praktičan set.
