Torta od radiča: recept, sastojci, priprema i kuhanje.
Sastojci
300 g prhkog tijesta - 400 g crvenog radiča - 1 jaje - 3 poriluka - 200 g ricotte - 30 g maslaca - 100 g ribanog parmezana - sol i papar po ukusu
Priprema
Pripremite prhko tijesto i ostavite ga da odmara u hladnjaku.
Operite nježne listove radiča, a zatim ih narežite na trakice.
Poriluk očistite i narežite na kolutiće.
rastopiti maslac.
Dobro ocijeđenu ricottu stavite u posudu, dodajte maslac, jaje, sir, sol i pepee, tucite sve dok se ne dobije glatka krema.
Prhko tijesto razvaljajte valjkom
Obložite posudu za pečenje od 25 cm. u promjeru s mokrim i iscijeđenim papirom za pečenje.
Zatim pokrijte lisnatim tijestom i pobrinite se da dobro prianja uz bočne strane posude.
Rasporedite radić i poriluk na dno tjestenine i pomiješajte ih rukama.
Prekrijte kremom od ricotte.
Kuhanje
Tortu pecite na 200 ° 30 - 40 minuta.
Torta od radiča mora biti zlatna.
Tortu poslužite toplu.
