Jeste li neodlučni što pripremiti za večeru? Jednostavan, omlet, ali ne bilo koji već vrlo poseban omlet s bademima s škampi, izvrsno poslužiti na stolu tijekom božićnih blagdana kao predjelo ili drugo jelo.
Sastojci za 4 osobe:
8 jaja;
40 g badema;
3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja;
100 g ukiseljenih škampa;
4 žlice šerija;
1 žlica mlijeka;
sol i papar.
Priprema
Nasjeckajte 20 g badema nakon što ih ogulite i stavite u neprianjajuću tavu s 1 žlicom ulja, dodajte ocijeđene škampe, pirjajte ih u umaku 5 minuta, posolite, popaprite i pospite šeri-jem.
Jaja oljuštite u posudi, dodajte sol i papar i dobro istucite vilicom; dodajte škampe s bademima i mlijekom.
Smjesu ulijte u tavu s preostalim uljem, po njoj rasporedite preostale narezane bademe i kuhajte omlet s jedne strane 5-6 minuta. Preokrenite ga s druge strane, pomoću ploče ili poklopca bez ruba, i ostavite da se stegne: trebat će 3-4 minute.
Omlet od škampa i badema poslužite vrući.
Uživajte u jelu!
