Evo inovativne varijante pripreme svinjskih kotleta: pohani kotleti s bešamelom. Svidjet će se čak i malim!
Sastojci:
- 8 svinjskih kotleta (oko 500 g);
- 10 g maslaca;
- 1 grančica kadulje;
- 1 jaje;
- 60 g prezle;
- ulje za prženje;
- 5 dl bešamela;
- sol i papar.
Priprema:
Za početak otopite maslac u tavi, dodajte opranu kadulju i smeđe kotlete na jakoj vatri, 2 minute po strani.
Ocijedite ih, posolite, popaprite i držite po strani.
Jaje oljuštite i brzo ga istucite vilicom; skupite mrvice na ravnom tanjuru. Očistite tavu i vratite je na vatru s puno ulja za prženje.
Dok se ulje zagrijava, dodajte kotlete u bešamel, pustite da se stegne, a zatim ih dodajte u razmućeno jaje i mrvice.
Pržite ih postupno na tavi dok ne poprime lijepu zlatnu boju. Ocijedite ih, prebacite na kuhinjski papir i poslužite vrlo vruće.
Svinjske kotlete poslužite s prženom paprikom ili slatko-kiselom paprikom.
