recept brzo i jeftino, ukusno i jednostavno drugo jelo: le kotleti od pressatelle.
Izvrsni recept u samo 25 minuta!
Sastojci
8 kriški prešanog konzerviranog mesa Simmenthal;
2 velike zrele rajčice;
4 žlice mrvica;
1 svežanj bosiljka;
1 češanj češnjaka;
2 jaja;
ulje za prženje;
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja;
zelena salata;
sol i papar.
Priprema
Evo kako postupiti: ogulite rajčicu, nasjeckajte pulpu, preskočite je i pustite da se ocijedi. Pomiješajte nekoliko listova bosiljka, pola režnja mljevenog češnjaka i prstohvat papra s mrvicama.
Umutite jaja, umočite kriške mesa jednu po jednu, dodajte ih u mrvice i pritisnite rukama da se slijepe; kotlete prepržite na dosta vrućeg ulja i ocijedite na kuhinjskom papiru.
Kašicu rajčice začinite uljem, prstohvatom papra, preostalim češnjakom narezanim na filete i nasjeckanim bosiljkom.
Stavite na svaki tanjur 2 kotleti od pressatelle, 1 žlica pulpe rajčice, zajedno s lišćem salate.
Savjet:
I naj rustikalnija jela mogu se pročišćavati istančanim dodirom: na primjer, na ovim kotletima ima nekoliko kapi balzamičnog octa.
