Ako je mali hamburgeri bili po vašem ukusu, tada je vrijeme da isprobate varijantu ovog ukusnog njemačkog recepta: le mali hamburgeri sa sirom. Za razliku od jednostavnih pizza, one sa sirom začinjene su lukom od luka prekrivenim kriškom gruyere.
Sastojci (doze za 6 osoba):
- 750 gr. goveđeg filea
- 150 gr. gruyere
- 3 žlice ribanog parmezana
- 2 dovoljno velika luka
- žlica ulja
- 30 gr. maslaca
- sol
Priprema:
Meso nasjeckajte i dodajte drugi put u sjeckalicu. Dobivenu smjesu začinite ribanim parmezanom, prstohvatom soli, maslacem i sastojke dobro promiješajte, sve mijesite rukama i dugo radite tijesto. Smjesu podijelite na šest dijelova, rasporedite i stisnite svaki dio rukama, a oblikovane komade mesa stavite na rešetku. Sada pecite nekoliko minuta.
Operite luk pod svježom vodom tako da izgubi dio svog jetkog okusa i skuhajte ga cijele u tavi s uljem i žlicom vode, vodeći računa da se ne raspadne. Kada poslužujete na stolu, nožem izrežite luk u smjeru širine, praveći diskove. Stavite disk s lukom na svaku malu pizzu s mesom i preklopite krišku sira gruyere. Pecite dvije do tri minute da se sir rastopi, izvadite iz pećnice, stavite pizze na tanjure i odmah poslužite.
