Okusa sličnog okusu artičoke, čičak je povrće koje se široko koristi u kuhinji i jako ga vole oni koji svoju prehranu drže pod kontrolom jer ima vrlo malo kalorija i prilično visok indeks sitosti. Ako želite cjelovitiji recept, savjetujemo vam da pripremite jedan od njih Gratin od čička budući da je obogaćen parmezanom, maslacem i bešamelom.
Dobrota posebno za one koji obožavaju ova posljednja dva sastojka!
Sastojci:
- 1 kg. čička
- maslac
- sol
- bešamel umak
- Parmezan
Priprema:
Da biste izbjegli kupnju tvrdog i gorkog čička, vi preporučujemo odabir čička s bijelim stapkama, kompaktna i nadasve bez tragova zelene boje. Stoga se usredotočite na prozirne, zatvorene, bez mrlja i hrskavih rebara, kako biste bili sigurni da ste na stol ponijeli svjež i ukusan proizvod.
Čisticu očistite, narežite na komade i skuhajte. Kad se skuhaju, ocijedite ih i stavite u posudu zajedno s komadom maslaca i potrebnom soli. Ostavite ih da aromatiziraju desetak minuta, a zatim dodajte obilnu dozu maslačni bešamel ne previše kompaktno i miješati.
Maslac jedan posuda za pečenje i posložite čičak, poravnajte površinu i pospite je obilnom šakom ribani parmezan.
Tu i tamo dodajte pokoji komadić maslaca i stavite tavu u vruću pećnicu, taman toliko da se skori.
Što misliš?
