Artičoka je povrće s iznenađujućim pročišćujućim svojstvima i niskim udjelom kalorija što ga čini posebno pogodnim za dijetu za mršavljenje. Pa što je zdravije i lakše od obroka na bazi artičoke?
Recept za natopljene artičoke to je zdraviji recept od recepta Ardičoka sardinska ricotta i bogova punjene artičoke s mozzarellom. Ova posljednja dva jela zapravo su značajnija, dakle manje prikladna za one koji svoju težinu drže pod kontrolom. Recept za natopljene artičoke vidi dotično povrće pečeno u pećnici s malo mrvica i jednostavno aromatizirano češnjakom, peršinom, uljem i soli.
Sastojci:
- 8 artičoka bez bodlji
- 100 gr. prezle
- 1 grančica peršina
- 1 češanj češnjaka
- ulje
- sol
Priprema:
Artičoke očistite i pažljivo operite. Uklonite prve listove artičoke, a zatim pokušajte razmaknuti ostale, izbjegavajući ih odvojiti od baze. Artičoke poredajte u jedan sloj na tepsiju, pospite ih s par žlica ulja, zatim posolite i pospite mrvicama pomiješanim s vrlo sitno nasjeckanim peršinom i češnjakom.
Ulijte još malo ulja tako da dio kaplje na dno posude. U ovom trenutku stavite posudu u vruću pećnicu i izvadite je iz pećnice kada su artičoke kuhane do prave točke, a prezle zlatne.
