Ako imate pri ruci lijep komad teletine i ne znate kako ga skuhati, možda biste htjeli pogledati ovaj recept. Obično sastojaka poput soli, papra, ulja i limuna nikad ne nedostaje kod kuće, pa kako kuhati teletinu ako nemate priliku izaći i kupiti sastojke predviđene drugim receptima? Jednostavno je, samo slijedite recept za teletina s kamenicama!
Sastojci:
- 600 gr. teleće noge
- 2 limuna
- 2 žlice ulja
- naribana korica 1 limuna
- sol
- papar
Priprema:
Nabavite lijepi komad nemasne teletine. Začinite je solju i paprom i zavežite koncem tako da zadrži svoj izvorni oblik tijekom kuhanja. Stavite ga u tavu koja se nalazi pravo u nju, dodajte četiri žlice ulja i sok jednog i pol limuna i naribanu koricu.
Dodajte list voštanog papira malo podmazan na meso i zatvorite poklopcem (provjerite je li brtva nepropusna, poželjno je dodati teg na poklopac).
Kuhajte u pećnici oko sat vremena na laganoj vatri. Kad je meso kuhano do prave točke, izvadite ga iz pećnice i uklonite kanap. Meso posložite na dasku za rezanje i narežite, a zatim kriške posložite na posudu za posluživanje i pospite umakom za kuhanje.
Donesite kriške teletina s kamenicama vruće odmah na stolu, ako ih želite popratiti sa zelenom salatom ili sa sapunom od komorača s narančom ili čak sa savjetima šparoga na selo.
